אוזני המן פרווה המתכון הכי טעים לפורים

אוזני המן פרווה במיוחד לפורים

אוזני המן פרווה: מתוקים, פריכים וטעימים!

פורים מתקרב, ואין כמו לחגוג אותו עם אוזני המן משובחות!

המתכון הזה מציע לכם גרסה פרווה קלה להכנה, בלי מרגרינה, ועם מגוון אפשרויות מילוי:

• שוקולד: מילוי קלאסי ואהוב שתמיד עובד.
• תמרים: מילוי טבעי ומתוק, נהדר למי שמחפש אופציה בריאה יותר.
• פירות יבשים: מילוי עשיר ומגוון, מושלם לחובבי הטעמים המיוחדים.

הבצק רך ונעים לעבודה, ותהליך הכנת האוזניים פשוט וקל.

אז למה אתם מחכים? קדימה למטבח!

הערה: המתכון הבסיסי הוא ללא מילוי, ניתן לבחור את המילוי המועדף עליכם ולהוסיף אותו בהתאם להוראות.

מתכון של תמי וטורי.

מתכונים נוספים:

מתכון לאוזני המן מוצלחות
אוזני המן מתכון קלאסי לפורים

אוזני המן פרווה מושלמות לפורים

מצרכים:

5 כוסות קמח תופח
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
1 כוס סוכר
¼ כוס מיץ תפוזים
2 חבילות נטורינה (400 גרם – מומסת)
2 ביצים (L)
אבקת סוכר (לפיזור לאחר האפייה)
מילוי:
1 חבילה מלית תמרים (450 גרם)
קינמון (לפי הטעם)
אגוזים טחונים (מעט)
אופן הכנה מופיע בהמשך

אופן הכנה:

1. נערבל את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד – ניתן ללוש במיקסר או ביד.
2. נכניס את הבצק למקרר וניתן לו לנוח לפחות 30 דקות.
3. לאחר מכן ופתח את הבצק עם מערוך בין שני ניירות אפיה (נקמח את נייר האפייה התחתון).

למילוי והמשך הכנה:

1. אני אישית הכנתי עם מלית תמרים, קינמון ואגוזים טחונים ועוד חלק שהכנתי עם מילוי של שוקולד בלגי – ניתן למלא בכל מילוי שאוהבים.
2. לזלף את המילוי – הרבה יותר קל וטוב מלהניח עם כפית.
3. לסגור קודם את שלושת הקצוות ואז להדק בצק לבצק עם האצבעות.
4. לאפות רבע שעה בערך על חום של 170 מעלות.

שאלות ותשובות למתכון אוזני המן פרווה:

שאלה: האם אפשר להחליף את הנטורינה בשמן קוקוס?

תשובה: כן, אפשר להחליף את הנטורינה בשמן קוקוס באותה כמות. שימו לב שטעם הקוקוס עשוי להיות מורגש מעט באוזני המן.

שאלה: האם אפשר להוסיף עוד סוכר לבצק?

תשובה: כן, אפשר להוסיף עוד סוכר לבצק לפי הטעם. שימו לב שהמלית תורמת גם מתיקות, אז ייתכן שלא תצטרכו להוסיף הרבה.

שאלה: האם אפשר להשתמש במילוי אחר?

תשובה: כן, אפשר להשתמש בכל מילוי שאוהבים. מילויים פופולריים נוספים הם שוקולד, פירות יבשים, חלבה ועוד.

שאלה: איך יודעים שהאוזני המן מוכנים?

תשובה: אוזני המן מוכנים כשהם מזהיבים מעט בקצוות. שימו לב שלא כדאי לאפות אותם יותר מדי, אחרת הם יהיו יבשים.

שאלה: איך אפשר לאחסן את אוזני המן?

תשובה: אפשר לאחסן את אוזני המן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. הם נשמרים טובים עד שבוע.

שאלה: האם אפשר להקפיא את אוזני המן?

תשובה: כן, אפשר להקפיא את אוזני המן בקופסה אטומה. רצוי להפשיר אותם בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

טיפ:

• כדי שהאוזני המן יהיו פריכים יותר, אפשר להבריש אותם בחלבון ביצה לפני האפייה.
• אפשר לפזר על אוזני המן אבקת סוכר לאחר האפייה.
• אפשר להגיש את אוזני המן עם ריבה, שוקולד מומס או קצפת.

בתיאבון!