ארוחה שלמה בסיר אחד: מתכון קל וטעים
מאת: ננה אלקריף
תבשיל אורז עם עוף וירקות בסיר אחד, ארוחה שלמה ומשביעה שמתאימה לכל ארוחה. המתכון פשוט וקל להכנה, ודורש מינימום כלים וזמן הכנה. מתאים לארוחות שבת וחג ולכל ארוחה משפחתית.
האורז סופג את טעמי העוף והירקות ומתקבל תבשיל עשיר בטעמים וניחוחות.
מצרכים
- קילו וחצי שוקיים או כרעיים עוף
- 1 בצל גדול פרוס
- גמבות צבעוניות (אדומה וצהובה) חתוכות לרצועות
- פרחי כרובית
- תבלינים: כורכום, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף
- 2 כוסות אורז
- 3 כוסות מים רותחים
- ירק קצוץ (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה)
אופן ההכנה
- מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את חלקי העוף משני הצדדים עד להזהבה.
- מוסיפים בצל פרוס, גמבות חתוכות ופרחי כרובית ומקפיצים יחד כ-10 דקות תוך כדי ערבוב.
- מתבלים בכורכום, פלפל שחור, אבקת מרק עוף ומערבבים.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים רותחים, מערבבים וטועמים. מתקנים תיבול במידת הצורך.
- מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות ללא פתיחה.
- לאחר 30 דקות, בודקים שהאורז מוכן. מוסיפים ירק קצוץ ומערבבים.
- מגישים חם.