גביעי מוס שוקולד חלביים – קינוח מושלם לאירוח

גביעי מוס שוקולד חלביים – קינוח מושלם לאירוח

זמן הכנה: 30 דקות זמן קירור והקפאה: כ-4 שעות דרגת קושי: בינוני

גביעי מוס שוקולד הם דבר מתוק וטעים וגם צורת ההגשה המיוחדת בגביע הופכת אותן לאטרקציה. הם מעולים לאירוח ולמסיבות, בדיוק לרגעים הללו שבא לכם לפנק את האורחים במשהו מושקע שיעשה להם מתוק בפה ובנשמה.

מצרכים:

• 300 גרם שוקולד חלב
• 100 מ"ל שמנת מתוקה 38%
• 3 כפיות ג'לטין
• 1/2 ליטר שמנת להקצפה
• 9 כפיות חלב

להכנת הגביעים:

• 8 גביעי גלידה בצורת קונוס
• 200 גרם שוקולד חלב
• 200 גרם שוקולד לבן
• עוגיות אוריאו ופקאן גרוס לקישוט (אופציונלי)

מוס שוקולד משגע בארבע שכבות | עם דניאל וגנר

מתכונים נוספים

מוס שוקולד פרווה מהיר והורס – 3 מרכיבים בלבד! 
מתכון קל ומהיר למוס שוקולד לבן עם וופל בלגי
מוס חלבה מהיר עם פקאן מסוכר

אופן ההכנה:

1. הכנת קרם מוס שוקולד:

   • מערבבים את אבקת הג'לטין עם החלב ומניחים בצד ל-15 דקות.
   • מחממים את הג'לטין במיקרוגל ל-30 שניות עד להמסה.
   • מרתיחים את השמנת המתוקה ומסננים אותה על שוקולד החלב.
   • ממתינים כדקה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה (ניתן להשתמש בבלנדר מוט).
   • מערבבים כף מהתערובת עם הג'לטין המומס, ולאחר מכן מאחדים את שתי התערובות.
   • מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים אותה בעדינות לתוך תערובת השוקולד.
   • מכסים את הקרם בניילון נצמד ומקפיאים למשך 3 שעות.

2. הכנת הגביעים:

   • ממיסים את השוקולד חלב והשוקולד הלבן בנפרד (בבן מארי או במיקרוגל בפולסים קצרים).
   • מניחים את גביעי הגלידה על משטח מרופד בניילון נצמד.
   • מזלפים את השוקולד המומס על הגביעים ומקשטים בעוגיות אוריאו ופקאן גרוס (אופציונלי).
   • מקפיאים עד להתייצבות השוקולד (כ-30 דקות).

3. הרכבה והגשה:

   • מוציאים את הגביעים מהמקפיא ומזלפים לתוכם את קרם המוס בעזרת שקית זילוף.
   • מקפיאים שוב עד להתייצבות המוס.
   • ממיסים את שארית השוקולד ומורחים על שולי הגביעים.
   • מקשטים ומקפיאים שוב עד להגשה.

מתכון של מירי קוגן