חזה עוף בחרדל ודבש מתכון אליפות
חזה עוף הוא חזה בשר לבן דל שומן ומלא בחלבון, מה שהופך אותו לבחירה בריאה וטבעית לארוחה. הוא גם מאוד רב תכליתי, ואפשר להכין אותו במגוון דרכים.
מתכון חזה עוף בחרדל ודבש הוא אופציה טעימה וקלילה לארוחה. השילוב של חרדל ודבש יוצר רוטב מתוק-חמצמץ שמעניק לעוף טעם מיוחד. המתכון הזה הוא פשוט להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים.
מקור המתכון
מתכון זה הוא קלאסיקה אמריקאית. הוא ידוע כבר עשרות שנים, והוא פופולרי בקרב אנשים בכל הגילאים.
רשימת מרכיבים
- 4 חזה עוף נקיים, בעובי של כ-2 ס"מ
- 1/4 כוס (60 מ"ל) חרדל דיזון
- 1/4 כוס (60 מ"ל) דבש
- 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית
- 1 כפית (5 מ"ל) מלח
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל שחור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- בקערה קטנה, מערבבים יחד את החרדל, הדבש, שמן הזית, המלח והפלפל.
- מניחים את חזה העוף בקערה ומעסים היטב במרינדה.
- מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהעוף מבושל דרך.
טיפים
- כדי להוסיף עוד טעם לעוף, אפשר להוסיף למרינדה גם 1/2 כפית (2.5 מ"ל) של תבלינים כמו פפריקה, שום כתוש או אורגנו.
- אם רוצים להפוך את העוף לקריספי יותר, אפשר לצרוב אותו במחבת לפני האפייה.
- אפשר להגיש את העוף עם ירקות צלויים או תוספת אחרת של choice.
וריאציות ושיפורים
- כדי לקבל טעם מעושן, אפשר להוסיף למרינדה גם 1 כפית (5 מ"ל) של פפריקה מעושנת.
- כדי לקבל טעם פיקנטי יותר, אפשר להוסיף למרינדה גם 1/2 כפית (2.5 מ"ל) של צ'ילי גרוס.
- כדי להפוך את העוף לבריאות יותר, אפשר להשתמש בשמן זית זית extra virgin.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה
כשעה
הצעות הגשה
- אפשר להגיש את העוף עם ירקות צלויים, אורז, פירה או תפוחי אדמה אפויים.
- אפשר גם לחתוך את העוף לרצועות ולהגיש אותו בסלט או כמנה ראשונה.
הנה לכם מתכון קל ומהיר לארוחה משביעה ומתוקה. חזה העוף בחרדל ודבש הוא אופציה טעימה וטבעית לכל המשפחה. אז למה אתם מחכים? בואו להכין!
יתרונות תזונתיים
חזה עוף הוא מקור טוב לחלבון, ויטמין B6, ויטמין B12 וברזל. חרדל ודבש הם גם מרכיבים בריאים. החרדל הוא מקור טוב לוויטמינים C ו-K, ואילו הדבש הוא מקור טוב לוויטמין B ו-C.