חלה לשבת קלועה ב-7 רצועות – מתכון קל וטעים

חלה לשבת קלועה ב-7 רצועות – מתכון קל וטעים

זמן הכנה: שעה וחצי (כולל התפחות) דרגת קושי: בינוני

חלה לשבת, קלועה ב־7 רצועות. מתכון קל עם סרטון הכנה לחלה טעימה ובריאה יותר.

מצרכים:

• 1 קילו קמח חיטה (80%)
• 3 כפות דבש (אפשר סוכר במקום)
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1.25 כפות מלח
• 4 כוסות מים פושרים (כוס חד פעמית)
• 1/4 כוס שמן (מומלץ שמן זית)

לציפוי החלה:

• 2 חלמונים
• כוס מים
• כף סילאן
• קורט קקאו
• פרג (לפיזור מעל החלה)

חלת דבש בקליעה מיוחדת מ7 רצועות

מתכונים נוספים

חלה לשבת קלה להכנה למתחילים
קובנה לשבת – חלה תימנית רכה ועסיסית
עוגת תפוזים גבוהה ורכה – מתכון קלאסי לשבת

אופן ההכנה:

1. הכנת הבצק:

   • בקערה, מערבבים שמרים, דבש, כף קמח וכוס מים. מניחים ל-5 דקות לתסיסה.
   • מוסיפים את יתר החומרים ולשים בעזרת וו לישה כ-10 דקות, עד לקבלת בצק חלק ולא דביק.
   • מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומניחים לתפוח כשעה במקום חמים.

2. עיצוב החלה:

   • מחלקים את הבצק ל-7 עיגולים שווים. מכסים ומניחים להם לנוח 10 דקות.
   • מרדדים כל עיגול לרצועה ארוכה.
   • מחברים את הרצועות בקצה אחד ומתחילים לקלוע לצורת צמה.
   • מהדקים קלות בצדדים כדי לשמור על צורת החלה.

3. ציפוי ואפייה:

   • מערבבים את חומרי הציפוי (למעט הפרג) ומתיזים על החלה בעזרת שפריצר או מברישים בעדינות.
   • מפזרים פרג בנדיבות.
   • אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (טורבו) עד להזהבה יפה.
   • מוציאים מהתנור ומכסים במגבת עד להגשה.

מתכון של איטל איטלי