לזניה חצילים קישואים וגבינות ברוטב עגבניות ובזיליקום

לזניה חצילים קישואים וגבינות ברוטב עגבניות ובזיליקום

זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 30-40 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 8 דפי לזניה של ברילה
• 1½ צנצנות רוטב לפסטה עם בזיליקום של ברילה
• 2 קישואים
• 1 חציל
• 200 גרם גבינה בולגרית מעודנת
• 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 250 גרם גבינה צהובה מגורדת
• מעט שמן זית

לזניה גבינות וחצילים משגעת

מתכונים נוספים

לזניה מטריפה עם גבינות ורוטב עגבניות ובשמל משגע
לזניית חצילים אפויה בתנור מתכון משגע
עוגת תפוזים וקוקוס ב-45 דקות

אופן ההכנה:

1. הכנת הירקות:

   • פורסים את החציל והקישואים לאורך ל-8 פרוסות כל אחד.
   • צולים את הפרוסות על פלאנצ'ה או מחבת גריל משני הצדדים עד להשחמה קלה.
   • מניחים בצד לצינון.

2. ריכוך דפי הלזניה:

   • מניחים את דפי הלזניה בקערה עם מים חמים ומעט שמן זית למשך מספר דקות, עד לריכוך קל.
   • חשוב לא להשרות אותם יותר מדי זמן כדי שלא יידבקו.

3. הרכבת הרולים:

   • מניחים דף לזניה על משטח עבודה נקי.
   • מניחים פרוסת חציל על דף הלזניה.
   • מפזרים מעל החציל גבינה בולגרית ופרמזן.
   • מניחים פרוסת קישוא מעל הגבינות.
   • מפזרים גבינה צהובה מעל הקישוא.
   • מגלגלים את דף הלזניה לרול הדוק.
   • חוזרים על הפעולה עם שאר דפי הלזניה והירקות.

4. הכנת הלזניה:

   • יוצקים חצי צנצנת מרוטב הפסטה לתחתית תבנית פיירקס.
   • מסדרים את הרולים בצפיפות בתבנית.
   • יוצקים את יתרת הרוטב על הרולים, מוודאים שהם מכוסים היטב.
   • מפזרים גבינה צהובה מגורדת בנדיבות על הרוטב.
   • מכסים את התבנית בנייר כסף.

5. אפייה:

   • מחממים תנור ל-190 מעלות.
   • אופים את הלזניה המכוסה כ-30 דקות.
   • מסירים את נייר הכסף ואופים כ-10 דקות נוספות, או עד שהגבינה מבעבעת והלזניה מזהיבה.

מתכון של: חופית אלמקייס