מגנום ביתי יותר טעים מזה שבסופר

מתכון למגנום גלידה ביתי

זמן הכנה: 15 דקות (לא כולל זמן הקפאה)

מרכיבים:

לגלידה:

• 2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
• 400 גרם חלב מרוכז
• כפית תמצית וניל

תוספות אפשריות:

• עוגיות לוטוס/אוריאו
• ריבת חלב
• ריבת פירות
• כל תוספת אחרת שאוהבים

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד לבן/חלב/מריר/אגוזים/עוגיות (או כל שוקולד אחר שאוהבים)
• 2 כפות שמן

אופן ההכנה:

1. הכנת הגלידה: מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים את החלב המרוכז ותמצית הוניל ומקפלים בעדינות עד לאיחוד.
2. הרכבת המגנום: יוצקים את תערובת הגלידה לתבנית מגנום (או כל תבנית מאורכת אחרת). מוסיפים את התוספות שבחרתם ומערבבים בעדינות.
3. הקפאה ראשונית: מכניסים מקל ארטיק לכל מגנום ומקפיאים למשך הלילה (או לפחות 8 שעות).
4. הכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד והשמן יחד במיקרוגל או על בן מארי. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את השוקולד המומס לכוס צרה וארוכה.
5. ציפוי המגנום: טובלים כל מגנום בשוקולד המומס ומנערים קלות להסרת עודפים.
6. הקפאה סופית: מקפיאים את המגנומים המצופים למשך שעתיים לפחות עד שהציפוי מתייצב.

הגשה וטיפים:

• ניתן להגיש את המגנום ישירות מהמקפיא.
• כדי להקל על שליפת המגנום מהתבנית, ניתן להעביר סכין חדה בין דפנות התבנית למגנום.
• ניתן לאחסן את המגנומים במקפיא עד שבועיים.

תהנו!

מתכון של שירלי לוי.