מתכון לברוקולי מוקפץ בתנור – פריכות מושלמת ב-20 דקות
זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 2-3 דקות זמן אפייה: 15-20 דקות דרגת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- 2 חבילות ברוקולי טרי, מפורק לפרחים
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כפית אבקת מרק פרווה עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף בחצי כפית מלח)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית גדושה אורגנו יבש
- 1 כפית שום גבישי
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף)
איך לבשל ברוקולי – מתכון לברוקולי מוקפץ
מתכונים נוספים
מתכון למוקפץ ירקות נדיר
סלט ברוקולי מתכון נדיר
קציצות בשר טעימות ומלאות טעם
אופן ההכנה:
-
חולטים את הברוקולי:
- מרתיחים סיר עם מים וכפית מלח.
- מוסיפים את פרחי הברוקולי ומבשלים 2-3 דקות בלבד.
- מסננים היטב ומצננים מעט.
-
מתבלים:
- מעבירים את הברוקולי לקערה גדולה.
- מוסיפים שמן זית, אבקת מרק (או מלח), פפריקה מתוקה, אורגנו, שום גבישי, מלח, פלפל שחור ופפריקה חריפה (אם רוצים).
- מעסים בעדינות את פרחי הברוקולי בתערובת התבלינים עד שהם מצופים היטב.
-
אופים:
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים את הברוקולי בשכבה אחת.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15-20 דקות, או עד שהברוקולי מזהיב ומתרכך מעט.
- בודקים עם סכין שהברוקולי אפוי היטב.
מתכון של סבתא לאה