מתכון לקפה קר כמו בבית קפה

קפה קר מוקצף ביתי

מצרכים:

• ⅔ כוס חלב
• 3 קוביות קרח
• 2 כפות קפה נמס
• 1 כף סוכר
• ½ כפית תמצית וניל
• 2 כפות מים חמים

הוראות הכנה:

1. הכנת הקצף: בקערה חסינת חום, ערבבי היטב את הקפה הנמס, הסוכר, תמצית הוניל והמים החמים עד להמסה מוחלטת של הסוכר. הקציפי את התערובת עד לקבלת קצף יציב ואוורירי.
2. הכנת הבסיס: בכוס, ערבבי את החלב והקרח.
3. הרכבת הקפה: בעזרת כף, מזגי בעדינות את הקצף על גבי החלב והקרח. הקפידי לשמור על שכבת הקצף מעל החלב.
4. הגשה: ערבבי בעדינות לפני הלגימה הראשונה, ובתאבון!

טיפים:

• להגשה כמו בבית קפה שמים קצפת מעל ומקשטים את הקצפת במה שאוהבים.
• ניתן להוסיף עוד קרח לחיזוק הקור.
• ניתן להמיר את החלב בחלב צמחי לבחירתך.
• ניתן להוסיף תוספות כמו סירופ שוקולד או אבקת קינמון מעל הקצף.
• לקבלת קצף יציב, הקפידי להקציף היטב את התערובת.

מתכון של דינה כ.