מתכון קל ומהיר לטירמיסו ללא ביצים (ללא אפייה)

זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל

מילות מפתח: טירמיסו, טירמיסו ללא ביצים, טירמיסו קר, טירמיסו מהיר, טירמיסו ללא אפייה, מתכון טירמיסו

מצרכים:

לשכבת הביסקוויטים:

• 2 חבילות ביסקוויטים (500 גרם)
• ¼ כוס מים חמים
• 2 כפות נס קפה מגורען
• ¾ כוס מים קרים

לקרם טירמיסו:

• ½1 גביעי שמנת מתוקה (375 מ"ל)
• 1 כוס חלב
• ½ כוס סוכר
• ½1 חבילות אינסטנט פודינג וניל (120 גרם)
• 1 חבילה גבינת סקי 5% (500 גרם)
• 1 גביע גבינת שמנת מסקרפונה (250 גרם)
• קקאו (להגשה)

אופן הכנה:

1. הכנת הקפה: בכוס, ערבבו את המים החמים והנס קפה עד להמסה. הוסיפו את המים הקרים וערבבו היטב.
2. הכנת קרם הטירמיסו: בקערת המיקסר, הקציפו יחד שמנת מתוקה, חלב, סוכר ופודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה.
3. בקערה נפרדת, ערבבו את גבינת הסקי והמסקרפונה עד לקבלת תערובת אחידה.
4. קפלו בעדינות את תערובת הגבינות לתוך הקצפת עד לקבלת קרם טירמיסו אחיד.
5. הרכבת העוגה: טבלו כל ביסקוויט בקפה למשך שניה-שתיים, רק בצד אחד.
6. סדרו שכבת ביסקוויטים בתחתית תבנית מרובעת בינונית.
7. מזגו חצי מכמות קרם הטירמיסו על שכבת הביסקוויטים.
8. חזרו על שלבים 5-7 עם שכבה נוספת של ביסקוויטים וקרם טירמיסו.
9. פזרו קקאו בנדיבות על שכבת הקרם העליונה.
10. הכניסו את העוגה למקפיא למשך מספר שעות, רצוי למשך הלילה.
11. לפני ההגשה, הוציאו את העוגה מהמקפיא כ-15 דקות לפני ההגשה.

טיפ: ניתן להוסיף מעט ליקר קפה או אמרטו לקרם הטירמיסו לקבלת טעם עשיר יותר.

בתאבון!

מתכון של חני קונאשווילי.