סלט ירוק מתכון מיוחד
סלט ירוק הוא תוספת בריאה ומזינה לכל ארוחה. הוא עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, והוא יכול לעזור לשמור על בריאות הלב, מערכת העיכול והמשקל.
סלט ירוק יכול להיות פשוט או מורכב, תלוי במרכיבים שבוחרים להשתמש בהם. בסלט הזה, אנחנו משתמשים במגוון של עלים ירוקים, אגוזים וצימוקים כדי ליצור מרקם וטעמים מגוונים.
מקור המתכון
מתכון זה הוא וריאציה על סלט ירוק קלאסי. הוא לקוח מתוך ספר בישול ישראלי פופולרי.
רשימת מרכיבים
- 2 כוסות עלי חסה
- 1 כוס עלי רוקט
- 1/2 כוס עלי תרד
- 1/2 כוס אגוזי מלך
- 1/4 כוס צימוקים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כפית דבש
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- שוטפים את העלים הירוקים היטב ומניחים אותם בקערה גדולה.
- מוסיפים את האגוזים והצימוקים לקערה.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל.
- יוצקים את הרוטב לקערה עם העלים והאגוזים, ומערבבים בעדינות.
- מגישים מיד.
טיפים
- אם רוצים, ניתן להוסיף לסלט גם ירקות נוספים, כגון עגבניות, מלפפונים, או בצל.
- ניתן להשתמש גם באגוזים וצימוקים אחרים, כגון אגוזי לוז, אגוזי קשיו, או צימוקים שחורים.
- ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור אותו במקרר עד 5 ימים.
וריאציות ושיפורים
- אם רוצים להפוך את הסלט למתוק יותר, ניתן להוסיף כף של דבש נוספת לרוטב.
- אם רוצים להפוך את הסלט למלוח יותר, ניתן להוסיף 1/4 כפית נוספת של מלח לרוטב.
- אם רוצים להפוך את הסלט לפיקנטי יותר, ניתן להוסיף 1/4 כפית של פלפל שחור גרוס לרוטב.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה נדרש
15 דקות
הצעות הגשה
- ניתן להגיש את הסלט כמנה עיקרית או כמנה ראשונה.
- ניתן להגיש את הסלט עם לחם טרי או עם קרקרים.
הזמינו את האורחים שלכם ליהנות מסלט ירוק מיוחד וטעים!
יתרונות תזונתיים
- סלט ירוק הוא מקור מצוין לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
- העלים הירוקים בסלט עשירים בוויטמינים A, C, K, ו-E, וכן במינרלים כגון סידן, מגנזיום, אשלגן, ו-ברזל.
- האגוזים והצימוקים בסלט הם מקור טוב לחומצות שומן בלתי רוויות, חלבון, ויטמינים ומינרלים.
סלט ירוק הוא תוספת בריאה ומזינה לכל ארוחה. הוא יכול לעזור לשמור על בריאות הלב, מערכת העיכול והמשקל.