סלט קולסלאו מתכון קל במיוחד: קלאסיקה מרעננת
סלט קולסלאו הוא סלט ירקות פופולרי ומרענן, המורכב בעיקר מכרוב לבן וגזר מגוררים, בצל קצוץ ותיבול. מקורו של הסלט ככל הנראה בהולנד, שם נהוג להגיש אותו לצד מנות דגים וצ'יפס.
לסלט קולסלאו גרסאות רבות, וכל משפחה כמעט שומרת על מתכון סודי משלה. יש הסבורים שהקולסלאו הגיע לישראל עם העלייה ההולנדית, שם הפך לחלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי, ומוגש לצד מגוון רחב של מנות, החל משווארמה ופלאפל ועד המבורגרים ומטוגנים.
הסלט קל מאוד להכנה, וניתן להתאים אותו לטעם אישי. ניתן להוסיף לו ירקות נוספים, כמו פלפל אדום, כרוב אדום או קולורבי, וכן פירות יבשים או אגוזים.
הקולסלאו הוא סלט נהדר לאירוח, והוא מושלם גם כארוחת צהריים קלה או כנשנוש בריא.
הנה כמה טיפים להכנת סלט קולסלאו מושלם:
- השתמשו בכרוב טרי ומוצק.
- גררו את הכרוב והגזר דק.
- הוסיפו את הבצל רק לאחר ששרו אותו במים קרים למשך מספר דקות, כדי להסיר את הטעם החריף.
- תיבלו את הסלט לפי הטעם.
- ניתן להגיש את הסלט מיד לאחר ההכנה, או לשמור אותו במקרר עד 24 שעות.
בתיאבון!
סלט כרוב לבן וגזר במיונז
מתכונים נוספים:
מתכון סלט קולסלאו כמו באמריקה
סלט בטטה קר מתכון משגע
סלט קולסלאו קלאסי
מצרכים:
- 1/2 כרוב לבן, חתוך לרצועות דקות
- 1 גזר, מגורר
- 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 4 כפות מיונז
- 2 כפות חומץ לבן
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה מופיע בהמשך:
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מתבלים לפי הטעם.
- מגישים מיד.
טיפים:
- ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים, כמו פלפל אדום, כרוב אדום או קולורבי.
- ניתן להחליף את המיונז ביוגורט.
- ניתן להוסיף לסלט עשבי תיבול נוספים, כמו כוסברה או נענע.
- ניתן להגיש את הסלט לצד מנות עיקריות, כמו דגים, עוף או בשר.
בתיאבון!
גרסה נוספת:
מצרכים:
- 1/2 כרוב לבן, חתוך לרצועות דקות
- 1 גזר, מגורר
- 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות מיונז
- 1 כף חרדל Dijon
- 1 כף דבש
- 1 כפית מיץ לימון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מתבלים לפי הטעם.
- מגישים מיד.
טיפים:
- ניתן להוסיף לסלט אגוזים או גרעינים, כמו גרעיני חמניות או גרעיני דלעת.
- ניתן להגיש את הסלט עם יוגורט או רוטב ויניגרט.
בתיאבון!
הערה:
ניתן להתאים את המתכון לטעם אישי. ניתן להוסיף או להחסיר מרכיבים, וכן לשנות את כמויותיהם.
סלט קולסלאו מושלם של ליאת שפיצר
מצרכים:
1 כרוב לבן , חתוך דק
2 גזרים מגורדים
4-5 כפות מיונז – לפי גודל הכרוב
5 כפות סוכר
3 כפות חומץ
רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור
כפית מיץ ליים
אופן ההכנה
1. לחתוך את הכרוב לחצי ולאחר מכן לחתוך כל חצי לרצועות דקות.
2. לשטוף במים קרים ולסחוט היטב מהמים.
3. את הגזר לקלף ולגרד בחלק הגס של הפומפייה.
4. לתבל ברבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, כפית מיץ ליים, 3 כפות חומץ, 5 כפות סוכר ו – 4-5 כפות מיונז (תלוי בגודל הכרוב) לערבב היטב ולהגיש.