עוגיות שוקולד צ'יפס: קלאסיקה אמריקאית שתמיד עובדת
עוגיות שוקולד צ'יפס הן אולי המאפה האהוב ביותר בעולם. הן פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, ומלאות בשבבי שוקולד מטריפים. הן מושלמות כקינוח, כחטיף, או פשוט כתוספת טעימה לקפה.
מקור:
העוגיות האלה הומצאו לראשונה בארצות הברית בתחילת המאה ה-20. הן הפכו במהירות לפופולריות בכל רחבי העולם, וניתן למצוא אותן כיום בכל מדינה כמעט.
מצרכים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כוסות שוקולד צ'יפס
הכנה:
- חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ערבבו את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
- הוסיפו את הביצים ותמצית הווניל וערבבו היטב.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
- הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת החמאה וערבבו עד לקבלת בצק אחיד.
- ערבבו פנימה את שוקולד הצ'יפס.
- צרו כדורים קטנים מהבצק והניחו אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אפו את העוגיות במשך 10-12 דקות, או עד שהן זהובות.
- תנו לעוגיות להתקרר מעט על התבנית לפני שתעבירו אותן לצלחת.
טיפים:
- השתמשו בחמאה איכותית.
- הקפידו לא לערבב את הבצק יותר מדי.
- ניתן להוסיף לבצק אגוזים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים אחרים.
- ניתן לאפות את העוגיות גם בתבניות שקעים משומנות.
- ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להחליף את שוקולד הצ'יפס בשוקולד לבן, שוקולד מריר או אגוזים.
- ניתן להוסיף לבצק תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט.
- ניתן להכין עוגיות טבעוניות על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס והביצים בבננה מרוסקת.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות
הצעות הגשה:
- מגישים את העוגיות חמות או קרות.
- ניתן להגיש את העוגיות עם גלידה, קצפת או סירופ שוקולד.
- ניתן לארוז את העוגיות בקופסה יפה ולהעניק אותן כמתנה.
עוגיות שוקולד צ'יפס הן קינוח קל להכנה וטעים להפליא. הן מושלמות לכל אירוע, וכל אחד יכול להכין אותן. אז למה אתם מחכים? התחילו לאפות!
יתרונות תזונתיים:
עוגיות שוקולד צ'יפס מכילות פחמימות, חלבונים ושומנים. הן גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.