עוגיות שקדים נדירות לפסח – מתכון משגע

הסוד לסהרוני שקדים מושלמים לפסח: נימוחים, ללא גלוטן ופשוטים להכנה

עוגיות שקדים נימוחות שנמסות בפה עם ארומה לימונית משגעת, בגרסה משודרגת ללא גלוטן. הפתרון האידיאלי לאירוח בחג או כפינוק לצד הקפה שכולם יכולים ליהנות ממנו.

מה צריכים? (רשימת מצרכים)

• 130 גרם חמאה רכה (לגרסת פרווה: נטורינה או מחמאה).
• ½ כוס אבקת סוכר (ועוד קצת לפידור בסוף).
• 1 כוס שקדים טחונים דק (קמח שקדים).
• ¼ 1 כוסות קמח ללא גלוטן רב-תכליתי (מומלץ “כרגיל” או דומה).
• 1 כפית אבקת אפייה וגרידת לימון או תפוז מפרי שלם.

הוראות הכנה צעד אחר צעד

1. הכנות: מחממים מראש תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. יצירת הקרם: בקערה, מערבבים את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת משחה חלקה ואחידה.
3. איחוד חומרים: מוסיפים את השקדים, הגרידה, אבקת האפייה והקמח. מעבדים רק עד שנוצר בצק אחיד.
4. עיצוב: קורצים חתיכות בגודל עגבניית שרי, מגלגלים ל”נחש” קטן ומעקלים לצורת סהרון.
5. אפייה: אופים כ-12 דקות עד שהקצוות מזהיבים מעט אך העוגייה נשארת בהירה.
6. סיום: מצננים לחלוטין (חובה!) ומפדרים בנדיבות באבקת סוכר.