עוגת ביסקוויטים של פעם מתכון נוסטלגי
עוגת ביסקוויטים של פעם היא עוגה קלאסית ומנחמת, שהיא אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. היא קלה להכנה, טעימה ומתוקה בדיוק במידה הנכונה.
עוגת ביסקוויטים של פעם היא מתכון נוסטלגי, שזוכרים אותה רבים מהילדים של פעם. היא הייתה עוגה פופולרית מאוד בשנות ה-70 וה-80, והיא עדיין אהובה גם היום.
מקור המתכון
מקור המתכון לעוגת ביסקוויטים של פעם אינו ידוע בוודאות, אך הוא כנראה הגיע לארץ ישראל מהעולם המערבי. עוגות ביסקוויטים דומות קיימות במדינות רבות, ובהן אנגליה, ארצות הברית ומדינות אירופה.
רשימת מרכיבים
- 300 גרם ביסקוויטים מתוקים
- 1 כוס חלב
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות אבקת קקאו לא ממותק
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה
- מרפדים תבנית מלבנית בגודל 20×30 ס"מ בנייר אפייה.
- מכינים את הקרם: בקערה גדולה מערבבים היטב את כל חומרי הקרם עד לקבלת קרם סמיך ויציב.
- טובלים כל ביסקוויט בחלב למשך מספר שניות ומניחים בתבנית בשכבה אחידה.
- משטחים על הביסקוויטים מחצית מכמות הקרם.
- חוזרים על הפעולה עם שכבת ביסקוויטים נוספת ומשטחים מעל את יתרת הקרם.
- מסיימים בשכבה אחרונה של ביסקוויטים.
- מעבירים את העוגה למקרר להתייצבות למשך לפחות 3 שעות, או רצוי למשך הלילה.
טיפים
- ניתן להשתמש בכל סוג של ביסקוויטים, אך מומלץ להשתמש בביסקויט מתוק מסוג "פתי בר".
- ניתן להוסיף לקרם תוספות לפי הטעם, כגון אגוזים, פירות יבשים או שוקולד צ'יפס.
- ניתן להוסיף ציפוי שוקולד מעל העוגה.
וריאציות ושיפורים
- עוגת ביסקוויטים שוקולד: ממיסים 100 גרם שוקולד מריר ומוסיפים לקרם.
- עוגת ביסקוויטים קפה: מוסיפים 1 כפית קפה נמס לקרם.
- עוגת ביסקוויטים בננה: מועכים 2 בננות בשלות ומוסיפים לקרם.
דרגת קושי
קלה
זמן הכנה נדרש
כ-30 דקות הכנה + 3 שעות התייצבות
הצעות הגשה
- ניתן להגיש את העוגה חמה או קרה.
- ניתן להגיש את העוגה עם כדור גלידה או רוטב שוקולד.
עוגת ביסקוויטים של פעם היא עוגה טעימה וקלילה להכנה, שתמיד כיף לאכול. היא מתאימה לכל אירוע, ויכולה להיות קינוח מושלם לארוחה משפחתית או חברתית.
יתרונות תזונתיים
עוגת ביסקוויטים של פעם היא עוגה קלה יחסית, המכילה פחמימות, חלבון ושומן. היא אינה מכילה כמות גדולה של סוכר או שומן, וניתן להפוך אותה לבריאה יותר על ידי שימוש בביסקויט דגנים מלאים או על ידי הוספת פירות יבשים או אגוזים לקרם.