עוגת גבינה קלה ומהירה: מתכון ללא מיקסר ב-5 דקות הכנה
רוצים להכין עוגת גבינה מושלמת בטעם רך ועשיר בלי להשקיע שעות במטבח? הנה מתכון פשוט וקל לעוגת גבינה ביתית, ללא צורך במיקסר ועם מינימום מאמץ. תוך דקות ספורות תוכלו ליהנות מעוגה קרמית וחלומית שתרשים את כל המשפחה!
זמן הכנה: 5 דקות
זמן אפייה: 50 דקות
דרגת קושי: קל
כשרות: חלבי
ציוד נדרש:
- כוס מדידה
- תבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ (משומנת היטב)
מצרכים:
לבלילה:
- 4 ביצים (גודל L)
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כפית גרידת לימון (לא חובה, אך מומלץ לטעם רענן)
- 750 גרם גבינה לבנה 5% (לסנן היטב מהנוזלים)
- 200 מ"ל שמנת חמוצה 27% (לסנן היטב מהנוזלים)
- 2 כפות גדושות קמח לבן רגיל
- 1 כף אבקת אפייה
לקרם (לא חובה):
- 1 שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 1 כוס חלב
- 1 כוס אינסטנט פודינג וניל
עוגת גבינה אפויה פשוטה בלי הקצפה שמכינים ב-10 דקות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור מראש ל-170 מעלות (תכנית אפייה רגילה).
- מערבלים בקערה את הביצים, סוכר, סוכר וניל וגרידת לימון באמצעות מקצף ידני עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הגבינה, השמנת החמוצה, הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים היטב עד שהבלילה חלקה וללא גושים.
- מוזגים את הבלילה לתבנית המשומנת, מיישרים את פני התערובת.
- אופים במשך 50 דקות, עד שפני העוגה זהובים וקפיציים למגע.
- מוציאים מהתנור ומצננים בטמפרטורת החדר.
- מעבירים לקירור במקרר למשך 5 שעות לפחות לפני ההגשה.
טיפים לשדרוג:
- אם אתם רוצים מרקם קרמי עשיר במיוחד, ניתן להוסיף עוד 50 גרם גבינת שמנת לתערובת.
- ניתן להוסיף מעט רוטב פירות יער מעל העוגה לקבלת מראה חגיגי וטעם פירותי.
- להגשה מיוחדת, פזרו אבקת סוכר מעל העוגה או קשטו בפירות טריים.
ערכים תזונתיים למנה (כ-100 גרם):
- קלוריות: 230
- חלבונים: 7 גרם
- פחמימות: 18 גרם
- שומנים: 14 גרם
- סיבים תזונתיים: 0.5 גרם
- סוכר: 12 גרם
הצעות הגשה:
- מומלץ להגיש את העוגה כשהיא קרה, ישירות מהמקרר.
- אפשר להוסיף לידה קצפת טרייה או כדור גלידת וניל לקינוח מרשים במיוחד.
- העוגה מתאימה גם לארוחת בוקר מתוקה לצד כוס קפה.
טיפים נוספים:
- חשוב לסנן היטב את הגבינה והשמנת החמוצה כדי שהעוגה תהיה יציבה ולא תרטיב את התבנית.
- אם רוצים להעניק לעוגה טעם לימוני עז יותר, אפשר להוסיף 2 כפות מיץ לימון לתערובת.
מתכון של אריאלה גולדמן
נסו את המתכון ותראו איך כל המשפחה מתמכרת!