עוגת שמנת עשירה שמכינים ב-10 דקות

עוגת שמנת

מצרכים:

לתחתית:

• 100 גרם חמאה מומסת
• 1 שרוול פתי בר

לשכבת שמנת:

• 200 מ"ל שמנת חמוצה
• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• גרידת לימון (אופציונלי)

לציפוי:

• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
• 2 מיכלים שמנת מתוקה
• מקופלת מגורדת (אופציונלי)

תבנית:

• תבנית 24 ס"מ

עוגת גבינה פירורים – חן במטבח

מתכונים נוספים

עוגת טירמיסו מעלפת ב-5 דקות
עוגת גבינה נוסטלגית מתכון נדיר
עוגת תפוזים משגעת ב-5 דקות

אופן הכנה:

1. הכנת התחתית: טוחנים את פתי בר במעבד מזון. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית. משטחים את התערובת בתחתית התבנית ומהדקים היטב.
2. הכנת שכבת השמנת: בקערה גדולה, מערבבים היטב את השמנת החמוצה, הביצים, הסוכר, אינסטנט הפודינג וגרידת הלימון (אם משתמשים). יוצקים את התערובת על גבי התחתית.
3. אפייה: אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 45 דקות, או עד שהיא מזהיבה וקפיצית למגע. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
4. הכנת הציפוי: מקציפים את השמנת המתוקה ואינסטנט הפודינג עד לקבלת קצף יציב. מורחים את הקצפת על גבי העוגה הקרה.
5. קירור: מעבירים את העוגה למקרר למשך 24 שעות להתייצבות.
6. הגשה: לפני ההגשה, מפזרים מעל העוגה מקופלת מגורדת (אם רוצים). פורסים ומגישים.

הערות:

• ניתן להשתמש בפתי בר בטעם שוקולד לקבלת טעם עשיר יותר.
• אם רוצים, אפשר להוסיף לתחתית 2 כפות אבקת סוכר.
• אפשר לקשט את העוגה בפירות טריים או בשוקולד מגורר.

בתיאבון!

מתכון של אושרת כהן.