עוגת תותים וגבינה של פעם – מתכון מושלם למתחילים!

עוגת תותים וגבינה קלה להכנה – מתכון מושלם למתחילים!

זמן הכנה: 30 דקות + זמן קירור דרגת קושי: קל

מחפשים מתכון לעוגת תותים של פעם וגבינה קלה וטעימה? הגעתם למקום הנכון! עוגת תותים וגבינה זו היא קלה להכנה, מרשימה ביופיה וטעימה בטירוף. המתכון פשוט ומתאים גם למתחילים, כך שכל אחד יכול להכין אותה ולהנות מעוגה מושלמת.

מצרכים:

לתחתית:

• 4 ביצים
• 4 כפות סוכר
• 4 כפות שמן
• 1 שקית סוכר וניל
• 4 כפות קמח

לשכבת הגבינה:

• 1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• 1 שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
• 1/2 כוס סוכר
• 500 גרם גבינה לבנה 5%

לשכבה העליונה:

• 1 שקית אבקת ג'לי בטעם תות (85 גרם)
• 20 תותים, חצויים

אופן הכנה:

הכנת התחתית:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.
3. מוסיפים את החלמונים, השמן, סוכר הוניל והקמח, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. משמנים תבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ. יוצקים את התערובת לתבנית.
5. אופים כ-15-17 דקות, עד שהבסיס תפוח ומזהיב קלות.

הכנת שכבת הגבינה:

1. מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הפודינג לקצפת יציבה.
2. מוסיפים את הסוכר והגבינה הלבנה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מורחים את שכבת הגבינה על הבסיס האפוי.
4. מכניסים למקרר לכמה שעות, עד להתייצבות.

הכנת השכבה העליונה:

1. מכינים את הג'לי לפי הוראות היצרן.
2. מסדרים את חצאי התותים על שכבת הגבינה.
3. יוצקים את הג'לי על התותים.
4. מכניסים למקרר עד להתייצבות הג'לי.

טיפים לשיפור המתכון:

• ניתן להשתמש בתותים קפואים במקום תותים טריים.
• ניתן להוסיף לשכבת הגבינה תמצית וניל או גרידת לימון, לקבלת טעם עשיר יותר.
• ניתן לקשט את העוגה בתותים שלמים, עלי נענע או שוקולד לבן מגורד.

הצעות הגשה:

• מגישים את העוגה קרה, ישירות מהמקרר.
• ניתן לפרוס את העוגה לפרוסות ולהגיש עם כדור גלידה בצד.
• מתאימה לאירועים מיוחדים, חגים וימי הולדת.

ערכים תזונתיים (ל-100 גרם):

עוגות גבינה ותותים הן קינוח קלאסי ואהוב, המשלב את הטעם החמצמץ של הגבינה עם המתיקות העדינה של התותים. העוגה קלה להכנה ומרשימה ביופיה, והיא מתאימה למגוון רחב של אירועים, מחגיגות משפחתיות ועד למפגשים חברתיים.

עוגת תותים וגבינה היא קינוח ורסטילי, שניתן להתאים אותו לטעמכם האישי. ניתן להשתמש בסוגים שונים של גבינה, כמו גבינה לבנה 9%, גבינת שמנת או מסקרפונה. ניתן גם לגוון את התותים עם פירות יער אחרים, כמו פטל, אוכמניות או דובדבנים.

העוגה קלה להכנה ואינה דורשת מיומנות מיוחדת באפייה. היא מתאימה גם לאנשים עסוקים שאין להם הרבה זמן להשקיע במטבח. בנוסף, היא קינוח מרשים ויפהפה, שיגרוף מחמאות מכל מי שטועם.

מתכון של ענת קטרי

צילום: שרית יצחקי