עוגת תפוחים פריכה

מתכון של לילך דוד

הקדמה: מתכון פשוט וקל להכנה לעוגת תפוחים נהדרת עם שכבת תפוחים עסיסית ופריכה. מושלם לניצול תפוחים שנשארו במטבח!

מצרכים:

לתפוחים:

• 4 תפוחים, קלופים ופרוסים לפרוסות דקות
• 4 כפות סוכר חום או לבן
• 1 כף קינמון

לעוגה:

• ¾ כוס שמן
• 1.5 כוסות קמח תופח
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 3 כפות מים

אופן ההכנה:

1. מערבבים את פרוסות התפוחים עם הסוכר והקינמון.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את כל מרכיבי העוגה (שמן, קמח, סוכר, ביצים ומים) עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים חצי מכמות הבלילה לתבנית אפייה (22-24 ס”מ עגולה או 20/20 ס”מ מרובעת).
4. מסדרים את התפוחים מעל הבלילה שבתבנית. ניתן להוסיף אגוזים קצוצים אם רוצים.
5. יוצקים את יתרת הבלילה מעל התפוחים.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מצננים מעט ומגישים. בתיאבון!

טיפ: מומלץ להשתמש בידיים רטובות כדי לסדר את התפוחים, מכיוון שהבלילה דביקה.