פשטידת ברוקולי פרווה – מתכון קל, בריא וטעים
זמן הכנה: 20 דקות זמן אפייה: 30-40 דקות דרגת קושי: קל
מתכון קליל של פשטידת ברוקולי דלת פחמימה, אבל עשירה בחלבון ובטעם סוחף של ירק עסיסי, קוקוס אקזוטי ותחתית בצק מקמח חומוס עשיר! ארוחת ערב מושלמת לצד גבינות, מתבלים וירקות.
מצרכים:
- 400 גרם ברוקולי (לפרק לפרחים)
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים סגולים פרוסים לטבעות דקות
- 5 ביצים
- 1 כוס נוזל קוקוס (ארוי די הירוק מומלץ)
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- מלח
- פלפל
- 1 כוס קמח חומוס
- 1 כפית אבקת אפייה
פשטידת ברוקולי פרווה קלה להכנה וטעימה מאוד
מתכונים נוספים
פשטידת פסטה וגבינות מהירה וקלה – מתכון מנצח לארוחת ערב
פשטידת תירס וגבינות קלה להכנה – מתכון מושלם לארוחת ערב
רביולי בטטה ללא גלוטן – מתכון איטלקי ביתי
אופן ההכנה:
-
הכנת הברוקולי והבצל:
- לפרק את הברוקולי לפרחים ולאדות קלות במים רותחים.
- לטגן את הבצלים הסגולים עם שמן זית עד להזהבה.
-
הכנת הבלילה:
- בקערה, לטרוף את הביצים, נוזל הקוקוס, אגוז המוסקט, מלח ופלפל.
- להוסיף את הבצל המטוגן, קמח חומוס ואבקת אפייה ולערבב היטב.
-
הרכבת הפשטידה:
- לסדר את פרחי הברוקולי בתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות.
- לשפוך את הבלילה מעל הברוקולי וליישר.
-
אפייה:
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-30-40 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה יפה.
מתכון של עידית מרום