קינוח ביתי מתכון נדיר
האביב כבר כאן, והטבע מתעורר לחיים. העצים פורחים, הפרחים מלבלבים, והפירות טריים ועסיסיים. זוהי התקופה המושלמת להתפנק עם קינוח פירות טרי, מתוק ומרענן.
מתכון זה הוא מתכון פשוט וקל להכנה, שניתן להכין אותו בכל בית. הוא מכיל רק כמה מרכיבים בסיסיים, שאפשר למצוא בכל סופרמרקט.
התוצאה היא עוגה רכה ואוורירית, עם טעם פירותי מרענן. העוגה מתאימה לכל אירוע, ויכולה להיות מוכנה במהירות.
מקור המתכון
מתכון זה הוא מתכון משפחתי עתיק, שעבר מדור לדור. אני זוכר שאמא שלי הייתה מכינה אותו במיוחד לימי הולדת ואירועים מיוחדים.
רשימת מרכיבים
- 1/2 כוס (100 גרם) חמאה רכה
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס (125 גרם) קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס פירות טריים חתוכים (כמו תפוחים, אגסים, בננות, ענבים, פטל, תותים וכו')
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערת מערבל חשמלי, טורפים יחד את החמאה והסוכר לתערובת תפוחה.
- מוסיפים את הביצה והווניל וממשיכים לערבל עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הפירות החתוכים ומערבבים בעדינות.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת ומרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת.
- מצננים את העוגה לחלוטין לפני הגשה.
טיפים
- ניתן להשתמש בכל סוג של פירות טריים שאתם אוהבים.
- אם רוצים, ניתן להוסיף 1/2 כוס שוקולד צ'יפס או אגוזים לתערובת הבלילה.
- ניתן להכין את העוגה מראש ולשמור אותה בכלי אטום במקרר עד יומיים.
וריאציות ושיפורים
- ניתן להמיר את החמאה בחמאה מותכת או בשמן קנולה.
- ניתן להחליף את אבקת האפייה במחית תפוחים או תפוחי עץ מגוררים.
- ניתן להוסיף 1/2 כפית קינמון או הל לתתערובת הבלילה.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה נדרש
כ-45 דקות
הצעות הגשה
ניתן להגיש את העוגה כפי שהיא, או עם סירופ סוכר, גלידה או קצפת.
קינוח פירות טרי הוא קינוח קל להכנה, טעים ומזין. הוא מתאים לכל אירוע, ויכול להיות מוכן במהירות. אז למה אתם מחכים? קדימה למטבח!
יתרונות תזונתיים
קינוח פירות טרי מכיל פירות טריים, שהם מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הפירות מספקים לגוף אנרגיה, חיזוק מערכת החיסון והגנה מפני מחלות.