שקשוקה חריפה: פינוק ים תיכוני חם וטעים!
מחפשים מתכון לארוחת צהריים או ערב קלה, טעימה ומשביעה? שקשוקה ירוקה היא הפתרון המושלם! המתכון הזה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים.
השקשוקה עשויה מעגבניות, פלפלים ירוקים, בצל, שום ותבלינים. היא מבושלת עד שהעגבניות רכות והביצים נקרשות. התוצאה היא מנה טעימה ומשביעה, שתגרום לכם להרגיש כמו בים תיכון.
שקשוקה ירוקה היא מנה נהדרת לאירוח או לארוחת ערב משפחתית. היא טעימה, קלה להכנה ומתאימה לכל גיל.
הנה כמה טיפים להכנת שקשוקה ירוקה מושלמת:
- השתמשו בעגבניות טריות ואיכותיות.
- הקפידו לחתוך את הירקות גס, כדי שיתבשלו באופן אחיד.
- טעמו את התבשיל ותקנו תיבול לפי הטעם.
- בשלו את השקשוקה על אש קטנה, כדי שהביצים לא יתבשלו יתר על המידה.
- צננו את השקשוקה מעט לפני ההגשה.
בתיאבון!
הערה:
ניתן להתאים את המתכון לטעם אישי. ניתן להוסיף או להחסיר מרכיבים, וכן לשנות את כמויותיהם.
טיפים נוספים:
- ניתן להוסיף לשקשוקה אגוזים קצוצים או פירות יבשים.
- ניתן להחליף את הפלפלים הירוקים בפלפלים אדומים או צהובים.
- ניתן להגיש את השקשוקה עם לחם טרי או פיתה.
תהנו!
שקשוקה היא מנה אהובה ומוכרת, בעיקר בישראל ובמדינות ערב. היא קלה להכנה, טעימה ומשביעה.
שקשוקה ירוקה היא גרסה בריאה וקלה יותר של המנה הקלאסית. היא עשויה מפלפלים ירוקים, שהם עשירים בוויטמינים ומינרלים.
המתכון הזה מציע דרך פשוטה וקלה להכנת שקשוקה ירוקה טעימה ומשביעה. ניתן להתאים את המתכון לטעם אישי ולשלב בו מרכיבים נוספים לפי העדפה.
שקשוקה ירוקה היא מנה נהדרת לארוחת צהריים או ערב קלה ומשביעה. היא טעימה, קלה להכנה ומתאימה לכל המשפחה.
אז למה אתם מחכים? הכינו עוד היום שקשוקה ירוקה ותיהנו!
מתכון של אורטל עמרם.
שקשוקה חריפה
מצרכים
8 עגבניות מקולפות ונקיות מגרעינים
3 פלפל ירוק חריף
5 שום קצוץ
1 גמבה גדולה קצוצה
6 ביצים
1 כף רסק עגבניות
1 כפית מלח ופלפל וכמון
רבע כפית אורגנו
1 כף פפריקה מתוקה
קורט קורט פטרוזליה וכוסברה
רבע כפית פפריקה חריפה
שקשוקה חריפה וטעימה
מתכונים נוספים
שקשוקה מתכון הכי טעים בעולם
קציצות ברוטב עגבניות מתכון מעלף
אופן ההכנה
1. חותכים בצל קצוץ מטגנים בסיר רחב או מחבת עד לשקיפות מוסיפים את הגמבה הקצוצה והפלפלים הירוקים ומערבבים ככה 5 דקות אחר כך להוסיף את העגבניות והשום ולסגור את הסיר או מחבת ולאדות את העגבניות בערך רבע שעה על אש טיפה בינונית.
2. אחרי שהתאדה להוסיף תבלינים ורסק עגבניות ולערבב עוד 5 דקות לקחת כך ולעשות חורים בעגבניות ולשמה לשבור את הביצים בפיזור ( אני הופכת את הביצה גם לצד השני כי לא אוהבת את הביצה נוזלית) בערך 20 דקות עד שהביצים מתקשות.
3. לפזר כוסברה ופטרוזיליה.