תפוחי אדמה בתנור כמו באולמות: המתכון המושלם לתוספת שתכבוש את כולם
מחפשים מתכון פשוט וטעים לתפוחי אדמה בתנור? אם חלמתם על תפוחי אדמה עם טעם משגע ומרקם כמו באולמות אירועים – אתם במקום הנכון. המדריך הבא יראה לכם איך להכין את תפוחי האדמה המושלמים, עם תיבול עשיר, צבע זהוב ומרקם נימוח שיגרום לכל האורחים להתפעל.
זמן הכנה:
1 שעה ו-15 דקות
דרגת קושי:
קל
מצרכים (ל-5 סועדים)
ציוד נדרש:
- תבנית אפייה בגודל תבנית התנור
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
מרכיבים:
- 10 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ופרוסים (כ-1 ס"מ עובי)
- 2 ¼ כוסות מים
- ½ כוס שמן קנולה
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כף מלח
- 1 כף כורכום
- 1 כף תבלין זעתר
- 1 כפית גדושה כמון
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- ⅛ כפית אבקת סודה לשתייה
תפוחי אדמה קריספיים בתנור
אופן ההכנה
- הכנת תפוחי האדמה
- פרסו את תפוחי האדמה לעובי שווה (כ-1 ס"מ).
- הניחו אותם בתבנית אפייה באופן אחיד. למי שמרגיש יצירתי, ניתן לסדר את הפרוסות כמו קלפים כדי לשדרג את המראה.
- הכנת התיבול
- בקערה עמוקה ערבבו יחד את המים, שמן קנולה, שמן זית, מלח, כורכום, זעתר, כמון, פלפל שחור ואבקת סודה לשתייה.
- שילוב המרכיבים
- שפכו את תערובת התיבול באופן שווה על תפוחי האדמה.
- שימו לב שכמות המים מכסה כחצי מתבנית האפייה.
- אפייה
- חממו את התנור מראש ל-250 מעלות (מצב טורבו).
- הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך שעה עד שתפוחי האדמה רכים, משחימים וכל הנוזלים נספגים.
תפוחי אדמה כמו בחתונות בסגנון פום אנה
ערכים תזונתיים למנה (כ-200 גרם)
| מרכיב | קלוריות | פחמימות (גר') | חלבון (גר') | שומן (גר') | סיבים תזונתיים (גר') |
|---|---|---|---|---|---|
| תפוחי אדמה | 110 | 26 | 3 | 0 | 2 |
| שמן קנולה | 120 | 0 | 0 | 14 | 0 |
| שמן זית | 60 | 0 | 0 | 7 | 0 |
| תבלינים | 15 | 3 | 0.5 | 0 | 0.5 |
| סה"כ למנה | 305 | 29 | 3.5 | 21 | 2.5 |
טיפים לשיפור המתכון
- הוספת ירקות שורש
- לשדרוג נוסף, הוסיפו פרוסות גזר, בטטה או קולרבי לתבנית. הם יקבלו את אותם טעמים נפלאים ויוסיפו צבע למנה.
- שימוש בעשבי תיבול טריים
- פזרו רוזמרין או תימין טריים מעל תפוחי האדמה לפני האפייה.
- הגשה עם רוטב
- ניתן להגיש לצד רוטב איולי לימון, טחינה מתובלת או שמנת חמוצה עם עירית קצוצה.
הצעות הגשה
- כתוספת לארוחת שישי עם עוף בתנור.
- כמנה עצמאית לצד סלט ירוק מרענן.
- לאירוח משפחתי או כחטיף חם בערב חורפי.
מידע נוסף על המתכון
תפוחי האדמה בתנור בסגנון הזה מתאימים לכל ארוחה – החל מאירועים חגיגיים ועד ארוחות יומיומיות. הטעמים העשירים מתקבלים בזכות שילוב מושלם של שמנים ותבלינים, והאפייה בטורבו מבטיחה מרקם חיצוני פריך ופנים רך ונימוח.