אגרול מדפי אורז מתכון משגע

מרכיבים

8 דפי אורז (1 לכל סועד)
כף שמן שומשום לטיגון (אפשר גם קנולה)
1 בצל פרוס דק
2 שיני שום כתושות
2 גזרים קלופים מגורדים דק
רבע כרוב לבן פרוס דק
פלפל אדום חריף חתוך לעיגולים דקים (רק אם רוצים פיקנטי אחרת ניתן לוותר)
2 כפות שומשום
2 כפות סויה

מתכון לאגרול מדפי אורז

מתכונים נוספים

סלט סלק אדום מתכון מנצח
סלט קולסלאו מתכון של פעם בחיים
סלט בטטה קר מתכון משגע

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור 200 מעלות ברגיל.
2. במחבת לחמם את שמן השומשום (או קנולה) ולהוסיף את הבצל הפרוס לטיגון עד שהופך שקוף.
3. להוסיף את השום הכתוש ולערבב תוך טיגון.
4. להוסיף את הגזר ולהקפיץ עוד כשתי דקות.
5. אם רוצים חריף – להוסיף את הפלפל החתוך.
6. להוסיף את הכרוב ולטגן כ- 5 דקות תוך ערבוב.
7. להוסיף את השומשום והסויה.
8. לערבב ולהסיר מהכיריים לצינון של 5 דקות.
9. בתבנית עגולה למזוג חצי כוס מים וביצה טרופה ולערבב.
10. לטבול כל דף אורז כחצי דקה משני הצדדים עד שהוא מתרכך.
11. להניח על משטח עם טיפה שמן.
12. להניח בחלקו התחתון באמצע כף גדושה מהמלית, לאחוז בחלק התחתון של הדף ולעטוף את המלית.
13. לקפל משני הצדדים פנימה ולהמשיך לגלגל..
14. להניח על נייר אפייה משומן עם מעט שמן בתבנית כשהסגירה של הדף כלפי מטה.
15. למרוח מעט מתערובת המים והביצה ולפזר שומשום.
16. לאפות 20 דקות. להגיש לצד צ'ילי מתוק.

אגרול מדפי אורז: מתכון קל וטעים, שאלות ותשובות וטיפים

מהם אגרול מדפי אורז?

אגרול מדפי אורז הם מאכל וייטנאמי קל וטעים המורכב מדפי אורז דקים ממולאים במגוון ירקות, עשבי תיבול ובשר או טופו.

למה כדאי להכין אגרול מדפי אורז?

• קלים ומהירים: הכנת אגרול אורז פשוטה וקלה, ואינה דורשת מיומנויות בישול מיוחדות.
• בריאים: אגרול אורז עשויים ממרכיבים טריים ובריאים, כמו ירקות, עשבי תיבול ודפי אורז.
• רבגוניים: ניתן למלא את אגרול אורז במגוון מילויים שונים לפי הטעם האישי.
• טעימים: אגרול אורז הם מאכל קליל ומרענן, מושלם לכל אירוע.

שאלות ותשובות:

איזה סוג דפי אורז מתאים להכנת אגרול?

ניתן להשתמש בכל סוג דפי אורז, אך מומלץ להשתמש בדפי אורז עגולים ודקים.

אילו ירקות ניתן למלא באגרול?

ניתן למלא באגרול מגוון ירקות, כמו גזר, כרוב, בצל ירוק, נבטים סיניים, פטריות ופלפל אדום.

אילו סוגים של בשר או טופו ניתן להשתמש בהם?

ניתן להשתמש בכל סוג בשר או טופו קצוץ, כמו עוף, בקר או טופו קשה.

טיפים להכנת אגרול מדפי אורז:

• הקפידו להשרות את דפי האורז במים פושרים למשך מספר שניות לפני המילוי.
• השתמשו במילוי קר כדי שלא יקרע את דפי האורז.
• גלגלו את האגרול בצורה הדוקה כדי שלא ייפתחו במהלך הטיגון.
• טגנו את האגרול בשמן עמוק וחם עד להזהבה.
• ניתן להגיש את האגרול עם רוטב צ'ילי מתוק או רוטב סויה.

לסיכום, אגרול מדפי אורז הם מאכל קל, טעים ובריא, מושלם לכל אירוע. הכנתם פשוטה וקלה, וניתן להתאים אותם לטעם האישי. נסו להכין אותם ותיהנו!

מתכון של אורית לוי.