אורז עם גזר וצימוקים – מתכון קל וטעים

מרכיבים

2 כוסות אורז
3 גזרים מגורדים גס
1 בצל גדול קצוץ
100 גרם צימוקים גדולים
100 גר חצאי שקדים מולבנים
5 כפות שמן
מלח
פלפל לבן

אופן ההכנה
1. עם 3 כפות שמן לטגן את הבצל לשקיפות להוסיף את הגזר המגורד לערבב ולטגן 2 דקות להוסיף את האורז לערבב לתבל מלח ופלפל ולהוסיף 3 כוסות מים רתוחים להנמיך להבה 15-20 דקות בישול לכבות את הגז להשאיר 10 דקות עם סיר מכוסה.
2. להשרות את הצימוקים חצי שעה במי ברז ולסנן.
3. במחבת עם 2 כפות שמן לטגן את הצימוקים כ-2 דקות להניח בצד.
4. לטגן את השקדים לצבע זהוב בהיר.
5. להוסיף לאורז המבושל.

מתכון של דורית אלישע.