אורז תאילנדי מתכון בסיסי כמו בבנקוק

אורז תאילנדי מתכון בסיסי כמו בבנקוק

אורז תאילנדי הוא אחד מהמאכלים הפופולריים ביותר בתאילנד. הוא מוגש כבסיס למגוון רחב של מנות, כולל קארי, סום טאם ופאד תאי. אורז תאילנדי מאופיין בגרגירים ארוכים ודקים, בעלי מרקם דביק מעט. הוא עשיר בסיבים תזונתיים ומכיל כמות קטנה של שומן.

ארץ מקור

אורז תאילנדי הגיע לתאילנד מדרום-מזרח אסיה לפני מאות שנים. הוא הפך במהרה למרכיב חשוב בתזונה התאילנדית, והוא נחשב כיום לאחד מהסמלים הלאומיים של המדינה.

רשימת מרכיבים

• 2 כוסות אורז תאילנדי
• 4 כוסות מים
• 1 כפית מלח

הוראות הכנה

1. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים צלולים.
2. מחממים סיר גדול על אש גבוהה.
3. מוסיפים את האורז והמים לסיר.
4. מביאים לרתיחה, ומורידים את האש לאט לאט.
5. מכסים את הסיר ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהאורז רך והמים נספגים.
6. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 5 דקות נוספות.
7. מפזרים את המלח ומערבבים.

טיפים

• חשוב לשטוף את האורז היטב לפני הבישול, כדי להסיר את העמילן העודף. זה יעזור לקבל אורז בעל מרקם נפרדות.
• מומלץ להשתמש במים רותחים בעת הבישול. זה יעזור לאורז להתבשל באופן אחיד.
• אל תערבבו את האורז בזמן הבישול. זה עלול לגרום לו להישבר.

וריאציות ושיפורים

• ניתן להוסיף לבישול אורז תאילנדי חלב קוקוס, כדי לקבל טעם מתקתק עדין.
• ניתן להוסיף לבישול אורז תאילנדי עלי קפיר ליים, כדי לקבל טעם חמוץ-חריף.
• ניתן להוסיף לבישול אורז תאילנדי גרגרי תירס, אפונה, ירקות או בשר.

דרגת קושי

קל

זמן הכנה נדרש

כ-30 דקות

הצעות הגשה

אורז תאילנדי מוגש כבסיס למגוון רחב של מנות, כולל:

• קארי
• סום טאם
• פאד תאי
• פאד סי יו
• פאד קרפ

אורז תאילנדי הוא מאכל פשוט להכנה, בעל טעם עשיר ומגוון. הוא מהווה בסיס מצוין למגוון רחב של מנות, והוא יכול להפוך כל ארוחה לחגיגית.

יתרונות תזונתיים

אורז תאילנדי הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, אשר מסייעים לעיכול בריא. הוא מכיל כמות קטנה של שומן, והוא דל בקלוריות.

מהו אורז תאילנדי?

אורז תאילנדי הוא סוג של אורז דביק, בעל גרגירים ארוכים ודקים. הוא גדל בעיקר בתאילנד, ומכאן שמו. אורז תאילנדי נחשב לאחד מסוגי האורז הטעימים והאיכותיים ביותר בעולם.

אורז תאילנדי מכיל כמות גבוהה של עמילן, מה שהופך אותו לדביק בעת הבישול. זה הופך אותו לפופולרי במיוחד להכנת מאכלים תאילנדים מסורתיים, כגון קארי, סום טאם ופאד תאי.

אורז תאילנדי מגיע במגוון סוגים, החל מאורז תאילנדי לבן פשוט ועד לאורז תאילנדי שחור וירוק. הסוג הנפוץ ביותר הוא אורז תאילנדי לבן, בעל טעם עדין.

להלן כמה טיפים להכנת אורז תאילנדי:

• השתמש במים קרים ביחס של 1:1.5 לאורז.
• הרתיח את המים והאורז יחד, ואז הפחת את האש והבשיל את האורז במשך 10-15 דקות.
• לאחר הבישול, הניחו את האורז לנוח מכוסה במשך 5 דקות לפני ההגשה.

אורז תאילנדי הוא תוספת טעימה ועשירה למגוון רחב של מנות. הוא קל להכנה, ויכול להוסיף טעם מיוחד לכל ארוחה.