בואיקוס גבינה: פינוק גבינתי מושלם ב-30 דקות!
מחפשים נשנוש קל וטעים? לחמניות בואיקוס גבינה הן הפתרון המושלם! לחמניות קטנות ורכות, מלאות בגבינה מותכת וניחוח משגע, שקל להכין בבית תוך 30 דקות בלבד. הן נהדרות לארוחת בוקר, בראנץ', כנשנוש לצד הקפה או אפילו כארוחת ערב קלילה.
מקור המתכון:
המתכון הזה הוא גרסה משודרגת של מתכון בולגרי מסורתי. הוספתי לו גבינת סקי, שמוסיפה רכות וטעם נהדר, וקשקבל, שמעניק טעם עשיר ומלוח.
מתכון של מלי מאירוב.
מצרכים:
- 1 כוס קמח תופח
- 1 ביצה
- 1 גביע אשל
- 200 גרם גבינת עמק מגוררת
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 1 חבילה גבינת סקי (250 גרם)
- 200 גרם גבינת קשקבל מגוררת
- מעט קשקבל נוסף לפיזור מעל
המתכונים הכי נצפים באתר
אריסה מתכון של פעם בחיים
ארטישוק ירושלמי מתכון מרוקאי משגע
מרק עגבניות ואורז של סבתא
אופן ההכנה:
- בקערת המיקסר מערבלים יחד קמח, ביצה, אשל, גבינת עמק וחמאה עד לקבלת תערובת פירורית.
- מוסיפים גבינת סקי וקשקבל ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד ודביק מעט.
- יוצרים מהבצק כדורים בגודל 3-4 ס"מ ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים של כ-2 ס"מ זה מזה.
- מברישים את הלחמניות בביצה טרופה ומפזרים מעל קשקבל.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
טיפים:
- חשוב לא ללוש את הבצק יותר מדי, אחרת הלחמניות יהיו קשות.
- ניתן להשתמש בכל סוג של גבינה קשה שאוהבים, כמו פרמזן, גאודה או צ'דר.
- ניתן להוסיף לבצק תוספות כמו זיתים, פלפלים קלויים או עשבי תיבול.
- ניתן לשמור את הלחמניות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להכין את הלחמניות עם בצק שמרים, לקבלת לחמניות רכות יותר.
- ניתן להוסיף לבצק 1/2 כפית אבקת אפייה, לקבלת לחמניות תפוחות יותר.
- ניתן להבריש את הלחמניות לפני האפייה בתערובת של חלבון ביצה ומים, לקבלת מראה מבריק יותר.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות
הצעות הגשה:
- מגישים את הלחמניות חמות או פושרות.
- ניתן להגיש לצדן מטבלים כמו סלסה, גוואקמולי או חמאת שום.
- ניתן להוסיף ללחמניות ממרחים שונים, כמו גבינה לבנה, חומוס או ריבה.
רוצים להתפנק בלחמניות גבינה חמות וטריות? המתכון הזה קל להכנה ומתאים לכל אחד!
יתרונות תזונתיים:
- לחמניות בואיקוס גבינה הן מקור טוב לחלבון, סידן וויטמינים.
- ניתן להכין אותן מקמח מלא, לקבלת לחמניות בריאות יותר.
- ניתן להפחית את כמות החמאה במתכון, לקבלת לחמניות דלות שומן יותר.
ערך קלורי:
- לכל המרכיבים: כ-2000 קלוריות
- למנה לאדם (כ-10 לחמניות): כ-200 קלוריות
בואו ליהנות מחווית אפייה קלה ומהירה ותתענגו על לחמניות בואיקוס גבינה חמות, רכות ומלאות טעם!
המתכון הזה מושלם לכל אירוע:
- ארוחת בוקר: פתחו את היום עם לחמניות גבינה חמות וטריות לצד קפה או תה.
- בראנץ': פנקו את המשפחה והחברים בלחמניות גבינה לצד מגוון מטבלים וסלטים.
- נשנוש: לחמניות גבינה הן הפתרון המושלם לכשרוצים משהו טעים וקליל בין הארוחות.
- ארוחת ערב: לחמניות גבינה הן ארוחת ערב קלילה וטעימה שמתאימה לכל המשפחה.
אז למה אתם מחכים?
התחילו לאפות עוד היום ותיהנו מהלחמניות הכי טעימות בעיר!
שאלות ותשובות למתכון בואיקוס גבינה:
1. האם ניתן להכין את המתכון עם קמח רגיל?
כן, ניתן להכין את המתכון עם קמח רגיל, אך עדיף להשתמש בקמח תופח לקבלת לחמניות תפוחות יותר.
2. האם ניתן להחליף את גבינת הסקי?
כן, ניתן להחליף את גבינת הסקי בגבינה לבנה, קוטג' או שמנת חמוצה.
3. האם ניתן להוסיף תבלינים לבצק?
כן, ניתן להוסיף לבצק תבלינים כמו פלפל שחור, עשבי תיבול או גרידת לימון.
4. מה לעשות אם הבצק דביק מדי?
ניתן להוסיף לבצק עוד מעט קמח, כף אחת בכל פעם, עד לקבלת בצק אחיד ודביק מעט.
5. מה לעשות אם הלחמניות לא מזהיבות?
ניתן להאריך את זמן האפייה ב-5-10 דקות, או להפעיל את הגריל למשך 2-3 דקות.
6. איך לשמור את הלחמניות?
ניתן לשמור את הלחמניות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
7. האם ניתן לחמם את הלחמניות שוב?
כן, ניתן לחמם את הלחמניות שוב בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 5-10 דקות.
8. האם המתכון מתאים לילדים?
כן, המתכון מתאים לילדים. ניתן להכין את הלחמניות עם גבינות שילדים אוהבים, כמו מוצרלה או גבינה צהובה.
9. האם המתכון טבעוני?
לא, המתכון אינו טבעוני. ניתן להכין גרסה טבעונית של המתכון על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס, גבינת הסקי בגבינת קשיו טחונה וגבינת העמק וגבינת הקשקבל בגבינה טבעונית.
10. האם המתכון כשר?
כן, המתכון כשר. ניתן להשתמש בגבינות כשרות.
הנה עוד כמה טיפים להכנת לחמניות בואיקוס גבינה:
- חשוב להשתמש בחומרים בטמפרטורת החדר.
- חשוב לא ללוש את הבצק יותר מדי, אחרת הלחמניות יהיו קשות.
- ניתן להבריש את הלחמניות לפני האפייה בתערובת של חלבון ביצה ומים, לקבלת מראה מבריק יותר.
- ניתן להוסיף לבצק תוספות כמו זיתים, פלפלים קלויים או עשבי תיבול.
אני מקווה שנהניתם מהמתכון!