בייגלה רומני ביתי כמו במאפיות

מתכון של לישי בכר

בייגלה חם וטרי מהתנור, עם חמאה נמסה… אין יותר טוב מזה! מתכון פשוט וקל להכנה, שיגרום לכם להרגיש כמו במאפייה.

מצרכים:

• קילו קמח
• חצי כוס שמן
• 2 כפות שמרים יבשים
• 4 כפות סוכר
• כף מלח
• 2 וחצי כוסות מים

אופן הכנה:

1. מכניסים את כל החומרים למיקסר ולשים 10 דקות.
2. מכסים את הבצק ומתפיחים חצי שעה.
3. מחלקים את הבצק ל-12-15 רצועות.
4. מכינים צורות של בייגלה.
5. מרתיחים סיר עם הרבה מים (כמו לפסטה), 4 כפות סוכר חום וכף סודה לשתייה.
6. מכניסים את הבייגלה למים הרותחים ל-2 דקות.
7. מעבירים את הבייגלה לנייר אפייה.
8. מקשטים בשומשום ומלח גס.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, על תוכנית אפייה רגילה, כ-20 דקות עד שהבייגלה משחים והופך לקריספי.

טיפ:

• מומלץ להגיש את הבייגלה חם מהתנור, עם חמאה, גבינה או כל תוספת אחרת שאוהבים.