מצרכים:
- קילו קוביות בשר כתף לגולש
- 4 שיני שום פרוסות
- גמבה אדומה חתוכה לקוביות
- בצל קצוץ
- 2 עגבניות קצוצות
- 2 כפות רסק עגבניות
- כף מרק בצק
- מלח
- פפריקה
- פלפל שחור
- מעט פלפל חריף
- 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצל ומוסיפים את קוביות הבשר.
- מטגנים את הבשר מכל הצדדים ומוסיפים שום, עגבניות וגמבה.
- מערבבים ומטגנים קצת, מוסיפים תבלינים ומים.
- מבשלים שעה ואז מוסיפים תפוחי אדמה.
- ממשיכים לבשל עד שהבשר רך.
מתכון של ציפי גרשון
הגולש של סבתא הוא תבשיל קלאסי ומנחם, מושלם לימי החורף הקרים. המתכון הזה פשוט וקל להכנה, עם טעמים עשירים ומעוררי נוסטלגיה.
טיפ: ניתן להוסיף ירקות שורש נוספים כמו גזר או סלרי לקבלת טעם עמוק יותר.