גלילות חצילים עם גבינה מתכון משגע

גלילות חצילים: פינוק חלומי לכל חובב גבינות!

מחפשים מתכון מיוחד ומרשים לארוחת הערב? גלילות חצילים הן הפתרון המושלם! המתכון הזה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים.

החצילים פרוסים דק וממולאים בתערובת עשירה של גבינות, תבלינים ובצל ירוק. לאחר מכן הם מגולגלים ונאפים בתנור עד שהם רכים וזהובים, וכל הטעמים מתמזגים יחד.

גלילות חצילים הן מנה נהדרת לאירוח או לארוחת ערב משפחתית. הן טעימות, משביעות ומלאות בטעם.

הנה כמה טיפים להכנת גלילות חצילים מושלמות:

• בחרו חצילים טריים ומוצקים.
• חתכו את החצילים לפרוסות דקות ודאגו להסיר את כל הגרעינים.
• טעמו את המילוי ותקנו תיבול לפי הצורך.
• גלגלו את החצילים בעדינות ודאגו שהן סגורות היטב.
• אפו את גלילות החצילים בתנור שחומם מראש עד שהן רכות וזהובות.
• הגישו את גלילות החצילים חמות עם רוטב יוגורט או סלט ירקות רענן.

בתיאבון!

הערה:

ניתן להתאים את המתכון לטעם אישי. ניתן להוסיף או להחסיר מרכיבים, וכן לשנות את כמויותיהם.

טיפים נוספים:

• ניתן להוסיף למילוי ירקות מגוררים, כמו גזר או פלפלים.
• ניתן להשתמש בסוגים שונים של גבינות, כמו מוצרלה, גבינה צהובה או גבינת עיזים.
• ניתן להגיש את גלילות החצילים עם אורז לבן או פירה.

תהנו!

 מתכון של דורית אלישע.

מצרכים

3 חצילים
3 כפות גבינה לבנה
100 גר גבינה בולגרית
100 גרם מוצרלה
כף פרמזן
מלח
פלפל לבן
בצל ירוק
שמנת מתוקה או שמנת לבישול
30 גרם חמאה
2 שיני שום

אופן הכנה מופיע בהמשך

אופן הכנה:

1. לפרוס את החצילים לאורך לפזר מלח גס ולהניח שעה על מסננת להגרת נוזלים .
2. לייבש עם נייר ניגוב .
3. להניח על מחבת פסים חם לקבלת צבע זהוב בפסים .
4. להעביר לתבנית תנור על נייר אפייה .
5. לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות 15 דקות .
6. מילוי-גבינה לבנה, גבינה בולגרית, מוצרלה, כף פרמזן .
7. לתבל, קורט מלח, קורט פלפל לבן, קורט אגוז מוסקט, בצל ירוק אחד רק העלים .
8. רוטב- לחמם 1 שמנת מתוקה, 3 כפות פרמזן, קורט מלח, קורט פלפל לבן .
9. שיני שום כתוש, 30 גר חמאה לערבב להנמיך להבה ל-5 דקות בישול .
10. בתבנית פיירקס לצקת 3 כפות מהמילוי .
11. למלא כל פרוסת חציל ב-3 כפות מהמילוי לגלגל ולסדר בתבנית עם הפתח כלפי מטה .
12.לצקת מעל את יתר הרוטב ולאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות 20 דקות .
13. לקשט עם בצל ירוק (רק הירוק) .