דונאטס אגדיים?! מתכון קל שיגרום לכם להתמכר!
זמן הכנה: 30 דקות + זמן התפחה זמן טיגון: 10 דקות דרגת קושי: בינוני
מצרכים:
- ½ ק"ג קמח (מנופה)
- 1 כף שמרים יבשים
- ½ כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
- ¾ כוס שמנת מתוקה
- 1 כפית שטוחה מלח
- שמן לטיגון עמוק
- אבקת סוכר (לפיזור)
לציפוי:
- 150 גרם שוקולד לבן
- 150 גרם שוקולד חלב
- 1 קופסה שמנת מתוקה (250 מ"ל)
דונאטס מושלם
מתכונים נוספים
מתכון לדונאטס אווריריים מבצק מושלם – קלים כמו נוצה
המתכון הסודי לבלינצ'ס חלומי דקיק ורך ב-30 דקות!
אספרגוס טרי מתכון דיאטטי וטעים ב-10 דקות?!
פרק #052 מתכון לדונאטס – דונאטס במולטיקייק
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את הביצים, השמנת החמוצה והשמנת המתוקה בהדרגה, תוך כדי לישה. לאחר 3 דקות, מוסיפים את המלח ולשים עוד 3 דקות.
- מתפיחים את הבצק: מכסים את הקערה ומתפיחים את הבצק עד להכפלת נפחו.
- יוצרים את הדונאטס: מרדדים את הבצק לעובי של כ-1 ס"מ. קורצים עיגולים גדולים ומוציאים מהם עיגולים קטנים במרכז. מתפיחים שוב את הדונאטס עד להכפלת נפחם.
- מטגנים: מחממים שמן לטיגון עמוק לטמפרטורה של 170 מעלות. מטגנים את הדונאטס עד להזהבה משני הצדדים. ניתן לטגן גם את עיגולי הבצק הקטנים, ליצירת מיני סופגניות.
- מצפים: ממיסים כל סוג שוקולד עם חצי קופסה שמנת מתוקה בסיר קטן על אש נמוכה, עד לרתיחה. מצננים את הציפויים. טובלים את הדונאטס בציפויים ומקשטים.
טיפים:
- קמח: מומלץ לנפות את הקמח לפני הלישה.
- שמרים: חשוב להשתמש בשמרים טריים.
- התפחה: זמן ההתפחה עשוי להשתנות בהתאם לטמפרטורת החדר.
- טיגון: חשוב לטגן את הדונאטס בשמן חם מספיק, כדי שלא יספגו שמן.
- ציפוי: ניתן לגוון את הציפויים על ידי שימוש בסוגי שוקולד שונים או הוספת טעמים כמו קפה או ליקר.
דונאטס – מאפה אהוב ומתוק:
דונאטס הם מאפה אהוב ופופולרי בכל העולם.
הם עשויים מבצק שמרים מטוגן, ומוגשים לרוב עם ציפויים שונים, כמו סוכר, שוקולד או זיגוג.
דונאטס הם מאכל קל להכנה יחסית ומהווים פתרון מושלם לארוחת בוקר מפנקת, קינוח או נשנוש.
קיימים סוגים רבים של דונאטס, הנבדלים זה מזה בצורה, במילוי ובציפוי.
מתכון של: זיוה כהן