המתכון הכי טוב והכי קל לצורוס ארגנטינאי אמיתי

צ’ורוס מושלמים: מתכון קל וטעים שיגרום לכם להתאהב!

מחפשים מתכון לצ’ורוס ביתיים קלים להכנה? הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה ילווה אתכם צעד אחר צעד בהכנת צ’ורוס פריכים וזהובים מבחוץ, רכים ונימוחים מבפנים, שפשוט אי אפשר לעמוד בפניהם.

מתכון לצ’ורוס – מושלם לאירוח, חגיגות או סתם פינוק מתוק

צ’ורוס, המאפה הספרדי המפורסם, הפך לאחד הקינוחים האהובים ביותר ברחבי העולם. מדובר בבצק רבוך מטוגן, בצורת מקלות ארוכים, מצופה בסוכר וקינמון. הצ’ורוסים נהדרים לאירוח, חגיגות, ימי הולדת או סתם פינוק מתוק באמצע היום.

היסטוריה של הצ’ורוס

מקורם של הצ’ורוס הוא בספרד, שם הם מוגשים באופן מסורתי עם שוקולד סמיך וחם. ישנן מספר גרסאות לגבי מקור השם “צ’ורוס”. אחת מהן טוענת שהשם נובע מהדמיון של המאפה לצופרים של כבשי צ’ורו, שגדלו בהרי הפירנאים. גרסה אחרת טוענת שהצ’ורוס הומצאו על ידי רועי צאן ספרדים, שטיגנו את הבצק הפשוט על אש גלויה בזמן שרעו את הצאן.

עם השנים, התפשטו הצ’ורוס ברחבי העולם וזכו לגרסאות שונות ומגוונות. במקסיקו, למשל, נהוג להגיש צ’ורוס עם רוטב שוקולד חריף, ובארצות הברית הם מוגשים לעיתים קרובות עם גלידה או קצפת.

סודות להכנת צ’ורוס מושלמים

• הקפידו על טמפרטורת השמן: טיגון בטמפרטורה נמוכה מדי יגרום לצ’ורוס לספוג שמן ולהיות שמנוניים, בעוד שטמפרטורה גבוהה מדי תגרום להם להישרף מבחוץ ולהישאר בצקיים מבפנים.
• השתמשו בשק זילוף איכותי: שק זילוף עם צנטר כוכב יעזור לכם ליצור צ’ורוסים אחידים ויפים.
• אל תטגנו יותר מדי צ’ורוסים בבת אחת: טיגון של יותר מדי צ’ורוסים בבת אחת יוריד את טמפרטורת השמן וימנע מהם להיטגן באופן אחיד.
• גלגלו את הצ’ורוסים בסוכר וקינמון מיד לאחר הטיגון: כך הסוכר והקינמון יידבקו לצ’ורוסים בצורה טובה יותר.

ערכים תזונתיים

טיפים לשיפור המתכון

• הוסיפו תבלינים לבצק: ניתן להוסיף תבלינים כמו קינמון, ג’ינג’ר או אגוז מוסקט לבצק הצ’ורוס, לקבלת טעם עשיר יותר.
• צרו צורות שונות: ניתן להשתמש בצנטרים שונים ליצירת צורות מגוונות של צ’ורוס.
• הכינו צ’ורוס ממולאים: ניתן למלא את הצ’ורוסים במילויים שונים, כמו ריבת חלב, שוקולד נוטלה או קרם וניל.

הצעות הגשה

• הגישו את הצ’ורוסים חמים, לצד מטבלים שונים, כמו שוקולד חם, ריבת חלב, דבש, סירופ מייפל, קצפת או גלידה.
• ניתן לפזר אבקת סוכר מעל הצ’ורוסים המוכנים.
• ניתן לקשט את הצ’ורוסים בפירות יער טריים או שוקולד מומס.

זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל

מתכון של: מיטל פרנקו

מתכון לצ’ורוס ספרדי אסלי בלי ביצים של קרין גורן

מצרכים:

• 50 גרם חמאה
• 1 כף גדושה סוכר
• 3/4 כוס חלב
• 1 כוס קמח
• 1/8 כפית מלח
• 2 ביצים
• שמן לטיגון
• סוכר וקינמון לציפוי

אופן ההכנה:

1. בסיר בינוני, ממיסים את החמאה עם הסוכר והחלב עד לרתיחה.
2. מוסיפים את הקמח והמלח בבת אחת ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר.
3. מעבירים את הבצק לקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים במהירות נמוכה עד שהבצק מתקרר מעט.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבול, עד לקבלת בצק אחיד.
5. מעבירים את הבצק לשק זילוף עם צנטר כוכב.
6. מחממים שמן לטיגון עמוק.
7. מזלפים את הבצק לשמן החם ומטגנים עד להזהבה.
8. מוציאים את הצ’ורוסים מהשמן ומניחים על נייר סופג.
9. מגלגלים את הצ’ורוסים בסוכר וקינמון ומגישים חם.

מתכונים נוספים

סופגניות אשל מתכון נדיר
סופגניות קלאסיות במילוי ריבת תות
ספינג’ טעים ברמות על : מתכון קל

בתיאבון!