המתכון הכי מוצלח לבורקיטס תפוחי אדמה ב-5 דקות

בורקיטס תפוחי אדמה ביתיים

זמן הכנה: כ-5 דקות זמן אפייה: 30-40 דקות סה"כ: כ- 50-60 דקות

מצרכים:

לבצק:

• 2 כוסות קמח (רגיל או כוסמין)
• ½ כוס שמן קנולה
• ½ כוס מים רותחים
• כפית מלח

למילוי:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים (מבושלים ועשויים לפירה)
• 1 בצל קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• כפית מלח
• קורט פלפל שחור

להברשה:

• 1 ביצה טרופה
• שומשום

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מכינים את הבצק: בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, שמן, מים רותחים ומלח במשך כ-3 דקות, עד לקבלת בצק אחיד.
3. מחלקים ומרדדים: מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חתיכה לעלה דק על משטח מקומח.
4. קורצים עיגולים: בעזרת כוס, קורצים עיגולים מהבצק.
5. מכינים את המילוי: מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית עד להזהבה. מערבבים את הבצל המטוגן עם פירה תפוחי האדמה, מלח ופלפל.
6. ממלאים וסוגרים: מניחים כפית מהמילוי על כל עיגול בצק. מקפלים את העיגול לחצי ומהדקים את הקצוות בעזרת מזלג.
7. מסדרים ואופים: מניחים את הבורקיטס על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
8. אופים: אופים במשך 30-40 דקות, או עד שהבורקיטס מזהיבים.

בתאבון!

מתכון של אורית לוי.