המתכון הסודי לפיצה ביתית מושלמת בלי טיפת מאמץ!

הפיצה הביתית שתגרום לכם להתעלף! (המתכון הסודי נחשף!)

זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן התפחה) דרגת קושי: בינוני

מתכון לפיצה ביתית, טעימה בטירוף וקלה להכנה! עם בצק רך ואוורירי, רוטב עגבניות עשיר ותוספות גבינה מנצחות. מושלמת לארוחת ערב משפחתית, לאירוח או סתם לפינוק.

מצרכים:

• 4 כוסות קמח לבן
• 1 כף שמרים יבשים
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות שמן
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 ¼ כוסות מים חמימים
• 1 קופסה רוטב פיצה
• 250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 250 גרם גבינת עמק מגוררת
• 1 חופן שומשום

פיצה ביתית

מתכונים נוספים

פיצה ביתית מהירה ללא התפחה
פיצה ביתית מושלמת עם בצק קריספי כמו במסעדות
נחשף המתכון הסודי לפרנץ' טוסט בלי טיגון!

מתכון לפיצות מנצחות מבצק שמרים – רק 20 דקות התפחה!

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבצק:

   • בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים את הקמח, השמרים, שמן הזית, השמן, הסוכר והמים החמימים.
   • לשים את הבצק עד שהוא מתחיל להיות גמיש.
   • מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק גמיש ואלסטי.
   • מקמחים קערה ומעבירים אליה את הבצק. מקמחים גם את פני הבצק.
   • מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח במשך כ-45 דקות.

2. מעצבים את הפיצה:

   • מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעובי של כ-1 ס"מ.
   • מעבירים את הבצק לנייר אפייה.
   • מניחים את נייר האפייה על רשת התנור.
   • מפזרים גבינה צהובה בשולי הבצק ומקפלים את השוליים.
   • מתפיחים את הפיצה עוד כ-10 דקות.

3. מוסיפים את התוספות:

   • מורחים את רוטב הפיצה על הבצק.
   • מפזרים את גבינת העמק או המוצרלה מעל הרוטב.
   • מברישים את שולי הבצק בשמן זית ומפזרים שומשום.

4. אופים:

   • מחממים תנור לחום המקסימלי.
   • אופים את הפיצה על הרשת (ללא תבנית) עד שהשוליים מזהיבים.

טיפ: ניתן להוסיף למנה תוספות אחרות כמו זיתים, פטריות או בצל.

פיצה ביתית – ארוחה מושלמת לכל משפחה

פיצה ביתית היא ארוחה מושלמת לכל משפחה, במיוחד כאשר רוצים להכין ארוחה מהירה וטעימה. היא קלה להכנה, משתלבת נהדר עם מגוון תוספות ומאפשרת לכל אחד לבחור את הטעמים שהוא אוהב. המתכון הזה פשוט להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.

בצק פיצה – הבסיס לפיצה מושלמת:

בצק פיצה טוב הוא הבסיס לפיצה מוצלחת. הוא צריך להיות רך וגמיש, אך עם זאת חזק דיו כדי להכיל את התוספות ולא להתפרק במהלך האפייה.

רוטב עגבניות – הלב של הפיצה:

רוטב עגבניות הוא הלב של הפיצה. הוא מעניק לה טעם עשיר ועמוק, ומשתלב נהדר עם הגבינות והתוספות.

גבינה – תוספת חלבון וטעם:

גבינה היא תוספת חשובה לפיצה. היא מעניקה לה טעם עשיר ומרקם נעים, וכן מהווה מקור לחלבון וסידן.

יתרונות תזונתיים:

פיצה ביתית היא מקור טוב לפחמימות המספקות אנרגיה לגוף. היא מכילה גם חלבון מהגבינה ושומנים מהשמן. חשוב לצרוך פיצה במידה, כחלק מתזונה מאוזנת.

גיוון והתאמה אישית:

ניתן לגוון את הפיצה על ידי הוספת תוספות שונות כמו זיתים, פטריות, בצל, פלפלים ועוד. ניתן גם להשתמש בגבינות שונות לפי הטעם.

מתכון של מלי מאירוב