הסלט המושלם להתחיל איתו את הבוקר

סלט מרענן עם גבינה בולגרית ורצועות בטטה קריספיות

זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

לסלט:

• 1 צרור עלי בייבי
• 4 עלי חסה, חתוכים
• 1 סלסלת פטריות שמפיניון, חתוכות לפרוסות
• 1 בצל סגול, חתוך לרצועות
• 10 עגבניות שרי, חצויות
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
• 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות
• 1 מלפפון, חתוך לרצועות
• ½ כוס אגוזי מלך
• 1 חופן טבעות זיתים שחורים
• 1 חופן תערובת גרעינים
• גבינה בולגרית, מגורדת
• 1 בטטה, קלופה וחתוכה לרצועות דקות

לרוטב:

• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 5 כפות סילאן או דבש
• 4 כפות שמן זית
• 1 שן שום, כתושה
• ½ לימון, סחוט
• מלח, לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס, לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מטגנים את רצועות הבטטה בשמן עמוק עד להזהבה. מוציאים לנייר סופג.
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט, כולל הבטטה המטוגנת.
3. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה נפרדת.
4. מגישים את הסלט ומזלפים את הרוטב לפי הטעם.

מתכון של סוניה סאני בן הרוש ואיילת בוקבוזה