קינוח שוקולד 3 שכבות: מתכון מושחת ב-30 דקות!
מחפשים קינוח שוקולד מהיר וקל להכנה שיפיל את כולם מהרגליים? קינוח השוקולד 3 שכבות הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! עם שכבות עשירות של שוקולד מריר, חלב ולבן, הקינוח הזה הוא פינוק מושלם לכל אירוע. המתכון פשוט להפליא, אפילו קונדיטורים מתחילים יכולים להכין אותו בקלות. בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות + זמן קירור דרגת קושי: קל
קצת על קינוחי שוקולד
שוקולד הוא ללא ספק אחד המאכלים האהובים ביותר בעולם. טעמו העשיר והמגוון הופך אותו למרכיב מושלם במגוון רחב של קינוחים, החל מעוגות מפוארות ועד מוס שוקולד קטיפתי. קינוחי שוקולד הם דרך נפלאה לסיים ארוחה או סתם לפנק את עצמכם עם משהו מתוק.
השימוש בשוקולד בקינוחים הוא מגוון ביותר. ניתן למצוא שוקולד במגוון רחב של צורות, החל משוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים ועד שוקולד לבן מתוק ועדין. כל סוג שוקולד מעניק לקינוח טעם ומרקם ייחודי.
אחד היתרונות הגדולים של קינוחי שוקולד הוא הרבגוניות שלהם. ניתן להכין קינוחי שוקולד פשוטים וקלים להכנה, כמו מוס שוקולד או עוגיות שוקולד צ'יפס, או קינוחים מורכבים ומתוחכמים יותר, כמו עוגות שוקולד עם מספר שכבות וקישוטים מרהיבים.
קינוחי שוקולד הם גם דרך מצוינת לבטא יצירתיות במטבח. ניתן לשלב שוקולד עם מגוון רחב של מרכיבים אחרים, כמו פירות, אגוזים, קרמל, ועוד, כדי ליצור טעמים ומרקמים חדשים ומעניינים.
ערכים תזונתיים (ל-100 גרם שוקולד מריר)
| רכיב תזונתי | כמות |
|---|---|
| קלוריות | 546 |
| חלבון | 7.8 גרם |
| פחמימות | 45.9 גרם |
| סוכרים | 42.6 גרם |
| שומן | 37.1 גרם |
| שומן רווי | 22.8 גרם |
| כולסטרול | 14 מ"ג |
| נתרן | 12 מ"ג |
| אשלגן | 730 מ"ג |
| סידן | 73 מ"ג |
| ברזל | 11.9 מ"ג |
| מגנזיום | 327 מ"ג |
שימו לב: ערכים אלו עשויים להשתנות בהתאם לסוג השוקולד הספציפי.
טיפים לשיפור המתכון
- השתמשו בשוקולד איכותי: ככל שאיכות השוקולד גבוהה יותר, כך טעם הקינוח יהיה עשיר ומורכב יותר.
- הקפידו על טמפרטורת החדר: חשוב שהגנאש יתקרר לטמפרטורת החדר לפני שמקפלים אותו עם הקצפת. גנאש חם מדי יגרום לקצפת להתפרק.
- זילוף מדויק: הקפידו לזלף את השכבות בצורה אחידה כדי ליצור מראה יפה ומושך.
- קירור בין השכבות: חשוב לקרר את הקינוח בין שכבה לשכבה כדי למנוע מהשוקולדים להתערבב.
הצעות הגשה
- קישוטים: ניתן לקשט את הקינוח עם מגוון רחב של קישוטים, כמו קוקוס קלוי, שקדים טחונים קלויים, פירות יער טריים, או אפילו מקופלת.
- הגשה בכוסות: ניתן להגיש את הקינוח בכוסות אישיות, מה שהופך אותו לאלגנטי ונוח לאכילה.
- תוספות: ניתן להגיש את הקינוח עם תוספות כמו גלידה, רוטב שוקולד חם, או קצפת.
מתכון: קינוח שוקולד 3 שכבות
מצרכים:
- 3 שמנת מתוקה
- 1 שוקולד חלב
- 1 שוקולד מריר
- 1 שוקולד לבן
- 1 כף אבקת סוכר
שלושה קינוחי כוסות מקצפת – פרווה
מתכונים נוספים
סושי שוקולד – הטרנד הכי חם בעולם הקינוחים!
עוגת קרמבו ביתית מתכון מושחת לקינוח חלבי מפנק
מתכון לפאי לימון עשיר עם קצפת – קינוח חלומי
אופן הכנה:
- מחלקים שמנת מתוקה אחת באופן שווה ל-3 קערות.
- שוברים כל סוג שוקולד לקוביות ומניחים בקערה נפרדת (קערה אחת עם שוקולד מריר, אחת עם חלב ואחת עם לבן).
- ממיסים כל קערה במיקרוגל בפולסים קצרים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהשוקולד נמס לחלוטין. זהירות לא לשרוף!
- משאירים את הגנאשים להצטננות בטמפרטורת החדר (לא במקרר!).
- מקציפים את 2 השמנת המתוקה הנותרים עם כף אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
- מחלקים את הקצפת באופן שווה ל-3 הקערות ומקפלים בעדינות עם הגנאש בכל קערה.
- מעבירים כל תערובת לשקית זילוף וגוזרים מעט מהקצה.
- מזלפים את השכבות בכוסות, החל משכבת השוקולד המריר, לאחר מכן שכבת החלב ולבסוף שכבת השוקולד הלבן.
- מכניסים את הכוסות למקרר למשך רבע שעה בין כל שכבה כדי שהשכבות לא יתערבבו.
- מקשטים לפי הטעם.
מתכון של: סיון אוחיון אברגיל