זמן הכנה: 15 דקות זמן הקפאה: שעתיים דרגת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- 10 תמרים מג'הול (מושרים 15 דקות במים חמים)
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפיות אבקת קקאו איכותית (100% מוצקי קקאו)
- 100 גרם שוקולד מריר (70% מוצקי קקאו ומעלה)
- 1/2 כפית שמן קוקוס
- קורט מלח גס
ממתק שוקולד ושומשום ללא גלוטן
מתכונים נוספים
חטיף שומשום ודבש נוסטלגי ללא תוספת סוכר
בראוניז שוקולד עשירים ומפנקים מתכון קל וללא גלוטן
עוגת שוקולד ללא גלוטן מתכון מדהים
אופן הכנה:
- מסננים את התמרים מהמים החמים.
- מכניסים את כל המרכיבים (למעט אלו של הציפוי) לבלנדר או מעבד מזון. טוחנים עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצרים מהעיסה כדורים, גלילים או כל צורה אחרת שתרצו. מניחים בתבנית ומקפיאים למשך שעה.
- מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר ושמן הקוקוס בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי). מערבבים עד להמסה מלאה.
- מוציאים את החטיפים מהמקפיא. טובלים כל חטיף בשוקולד המומס ומניחים בחזרה על נייר האפייה. מפזרים מעט מלח גס על כל חטיף.
- מקפיאים שוב למשך שעה לפחות, עד שהציפוי מתקשה.
טיפים:
- ניתן להוסיף תבלינים כמו קינמון, הל או צ'ילי לעיסה, לקבלת טעם מעניין יותר.
- ניתן להשתמש בסוגי אגוזים שונים במקום או בנוסף לטחינה, כמו שקדים, אגוזי מלך או פקאן.
- ניתן להוסיף פירות יבשים נוספים לתערובת, כמו חמוציות, משמשים או צימוקים.
מתכון של ורוניקה מוס.