חלה לשבת קלה להכנה למתחילים

מצרכים:

• 1 ק"ג קמח
• 1.5 כפות שמרים יבשים
• 4 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 2.5 כוסות מים פושרים
• 1 כוס שמן (חד פעמית)

אופן הכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח והמלח.
2. צרו גומה במרכז הקמח והוסיפו את השמרים והסוכר.
3. שפכו את המים הפושרים לתוך הגומה והתחילו ללוש את הבצק.
4. הוסיפו את השמן בהדרגה תוך כדי לישה, עד לקבלת בצק אחיד, רך וגמיש.
5. כסו את הקערה במגבת לחה והניחו לבצק לתפוח במקום חמים כשעה, או עד להכפלת נפחו.
6. לאחר שהבצק תפח, לושו אותו שוב קלות על משטח מקומח.
7. חלקו את הבצק לכמה חלקים וצרו מהם צורות של חלות.
8. הניחו את החלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה והניחו להתפחה נוספת כחצי שעה.
9. חממו תנור ל-200 מעלות.
10. לפני הכנסת החלות לתנור, ניתן להבריש אותן בביצה טרופה או במים לקבלת ברק.
11. אפו את החלות בתנור שחומם מראש למשך כ-25-30 דקות, או עד שהן מזהיבות.
12. לאחר הוצאת החלות מהתנור, כסו אותן במגבת נקייה עד לצינון.

בתאבון!

מתכון של דורית אבטליון שריקר.