חמוצים ביתיים של שרונה זאבי

חמוצים ביתיים קלים להכנה

מתכון קל ופשוט להכנת חמוצים ביתיים שיהיו טעימים ממש כמו במסעדות!

מצרכים:

• לצנצנת לפת:
  • 8 יחידות לפת
  • 1 סלק גדול
  • רבע כוס חומץ
  • כפית מלח על כל כוס מים

אופן ההכנה:

1. קולפים את הירקות ופורסים גס.
2. מסדרים בצנצנת וממלאים מים עד לכיסוי הירקות. מוסיפים כפית מלח לכל כוס מים.
3. מוסיפים מעט חומץ.
4. סוגרים את הצנצנת ומניחים על השיש למשך 3 ימים. לאחר מכן, מעבירים למקרר.

רעיונות נוספים:

• צנצנת כרוב וגזר:
  • כרוב, גזר וסלרי. הכניסו לצנצנת, הוסיפו מלח ומים.
• צנצנת מעורבת:
  • גזר, שומר, פלפל אדום וכל ירק אחר שאוהבים. הכניסו לצנצנת, הוסיפו מלח ומים.

טיפים:

• ניתן לגוון את סוגי הירקות לפי הטעם.
• חשוב להשתמש בירקות טריים ואיכותיים.
• מומלץ לשמור את החמוצים במקרר לאחר הכנתם.

בתאבון!