לביבות תפוחי אדמה ובטטה פריכות וטעימות בקלי קלות

זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 20 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 4 תפוחי אדמה גדולים (עם קליפה אדומה), קלופים ושטופים
• 2 בצלים גדולים, קלופים ושטופים
• 3 בטטות בינוניות, קלופות ושטופות
• 4 ביצים (M או L)
• 6 כפות קמח
• 1 כף מלח
• 1 כפית אבקת מרק עוף (או כפית מלח נוספת)
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 שקית אבקת אפייה
• שמן לטיגון

לביבות תפוחי-אדמה- לאטקס

מתכונים נוספים

לביבות תפוחי אדמה מושלמות: מתכון קל וטעים
לביבות דלעת מתכון מדהים
לביבות מתוקות שילדים אוהבים משאריות של חלה

הוראות הכנה:

1. מגררים: בעזרת פומפייה עם חורים גדולים, מגררים את תפוחי האדמה, הבטטות והבצל לקערה גדולה.
2. סוחטים: מניחים את הירקות המגוררים על מגבת מטבח נקייה וסוחטים היטב את הנוזלים. חוזרים על פעולה זו פעמיים להוצאת נוזלים מירבית.
3. מערבבים: מעבירים את הירקות הסחוטים חזרה לקערה ומוסיפים את הביצים, הקמח, המלח, אבקת המרק (או מלח נוסף), הפלפל השחור ואבקת האפייה. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מטגנים: מחממים שמן חצי עמוק במחבת רחבה על להבה גבוהה. כשהשמן חם, יוצרים לביבות בעזרת שתי כפות ומטגנים כ-3 דקות מכל צד, עד להזהבה יפה ושחמה.
5. מסננים: מעבירים את הלביבות המוכנות לצלחת מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי שמן.

טיפ: הגישו חם עם שמנת חמוצה או רוטב תפוחים!

מתכון של סבתא לאה.