לזניה חלבית מהירה וקלה מתכון מושלם לארוחת ערב

לזניה חלבית מהירה וקלה מתכון מושלם לארוחת ערב

זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 50 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

לפסטה:

• 1 חבילה פסטה רחבה של אוסם (400 גרם)

לתערובת הגבינות:

• 1 גביע גבינה לבנה (250 גרם)
• 1 גביע קוטג' (250 גרם)
• 1 חבילה קוביית גבינה בולגרית / פטינה / צפתית במליחות עדינה (250 גרם)
• 1 גביע יוגורט (200 מ"ל)
• 1 כף מרק בצל

לרוטב:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3 שיני שום כתוש
• 5 כפות עגבניות מרוסקות (שימורים / טרי)
• ¼ כוס מים או יין לבן
• 1 כפית מלח
• מעט פלפל שחור
• 10 עלי בזיליקום קצוצים או כף גדושה תבלין בזיליקום יבש

לציפוי:

• 300 גרם גבינה צהובה מגורדת

לזניה חלבית

מתכונים נוספים

לזניה מטריפה עם גבינות ורוטב עגבניות ובשמל משגע
לזניה מטריפה עם גבינות ורוטב עגבניות ובשמל משגע
קציצות בשר טעימות ומלאות טעם

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן על האריזה, מסננים ושוטפים במים קרים.

2. מכינים את הרוטב:

   • מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
   • מוסיפים את השום הכתוש, העגבניות המרוסקות, המים או היין הלבן, המלח, הפלפל השחור והבזיליקום.
   • מבשלים על אש בינונית כ-5 דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט.

3. מכינים את תערובת הגבינות: מערבבים בקערה את הגבינה הלבנה, הקוטג', הגבינה הבולגרית, היוגורט ומרק הבצל.

4. מרכיבים את הלזניה:

   • משמנים תבנית בינונית.
   • מניחים מחצית מכמות הפסטה בתבנית ומפזרים מעט מלח.
   • מורחים על הפסטה את תערובת הגבינות בשכבה אחידה.
   • יוצקים את רוטב העגבניות על הגבינות.
   • מניחים את יתרת הפסטה מעל הרוטב.
   • מפזרים את הגבינה הצהובה המגורדת.

5. אופים: אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות, או עד שהגבינה מזהיבה.

6. מגישים: מוציאים מהתנור, נותנים ללזניה להתייצב כ-10 דקות ומגישים חם.

מתכון של אורית לוי