לחמניות רכות בטירוף ב-3 דקות

מצרכים:

• 3 כוסות קמח תופח
• 2 כפיות שטוחות מלח
• 3 גביעי יוגורט (600 מ"ל)
• 1 ביצה טרופה (לא חובה)
• מעט פרג (לא חובה)

אופן הכנה:

1. מכינים את התנור: מחממים את התנור ל-220 מעלות.
2. מערבבים את היבשים: בקערה גדולה, מערבבים את הקמח והמלח.
3. יוצרים גומה ומוסיפים את היוגורט: יוצרים גומה במרכז תערובת הקמח ויוצקים לתוכה את היוגורט.
4. מערבבים לבצק: בעזרת כף מעץ, מערבבים את היוגורט לתוך הקמח עד שנוצר בצק אחיד.
5. יוצרים כדורים: מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים מהבצק כדורים בגודל בינוני (כ-15 כדורים).
6. מניחים בתבנית: מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים את הכדורים במרווחים קטנים.
7. מברישים בביצה ומפזרים פרג (לא חובה): אם רוצים, מברישים את הכדורים בביצה טרופה ומפזרים מעט פרג.
8. אופים: אופים בתנור החם כ-12-15 דקות, או עד שהפיתות מזהיבות.
9. מגישים: מוציאים מהתנור ומגישים חם.

טיפים:

• ניתן להוסיף לתערובת עשבי תיבול קצוצים כמו זעתר, אורגנו או בצל ירוק.
• אפשר להגיש את הפיתות לצד גבינות, מטבלים, סלטים או תבשילים.

בתיאבון!

מתכון של תמי גוגו.