נשנוש כרובית בריא ומהיר לכל המשפחה
מאת: ורד מגן
מאפינס כרובית אלה הם דרך נהדרת לשלב ירקות בתזונה היומיומית, במיוחד עבור ילדים שפחות מתחברים לירקות. הם קלים להכנה, דלים בפחמימות ומהווים חלופה בריאה וטעימה ללחמניות רגילות. ניתן להגיש אותם כנשנוש, כארוחת בוקר קלה, או כתוספת לארוחה.
טיפ: ניתן להוסיף גבינה מגוררת או עשבי תיבול קצוצים לתערובת לקבלת טעמים ומרקמים נוספים.
מצרכים
- כרובית לא גדולה
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח תופח
- 2 כפות קוואקר או כל קמח אחר
- כף פירורי לחם
- 2 כפות גדושות מיונז או שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- (כף מרק בצל – אופציונלי)
אופן ההכנה
- מבשלים את הכרובית במים רותחים עד לריכוך.
- מסננים ומועכים את הכרובית.
- מערבבים את הכרובית עם כל המצרכים.
- מעבירים לתבניות מאפינס משומנות או למנג’טים.
- ניתן לפזר מעל שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30-40 דקות, עד להזהבה.