מתכון של אתי הרטל
מג’דרה היא מנה קלאסית ומנחמת, ומתכון זה מציע גרסה מהירה ופשוטה להכנה, מושלמת לארוחה טעימה ומזינה.
מצרכים:
- 2 כוסות אורז בסמטי
- כוס עדשים חומות
- בצל גדול קצוץ
- שמן זית
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- חצי כפית כמון
- 4 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
- יש להשרות את העדשים במים למשך 24 שעות ולסנן.
- לטגן את הבצל הקצוץ בשמן זית עד להזהבה.
- להוסיף את האורז והעדשים המסוננים למחבת.
- להוסיף את כל התבלינים (מלח, פלפל שחור וכמון) ולערבב היטב.
- לטגן את התערובת מעט, תוך כדי ערבוב.
- להוסיף את המים הרותחים, לערבב ולתת רתיחה של חמש דקות.
- לכסות את המחבת ולבשל על אש נמוכה מאוד כעשר דקות נוספות.
- לכבות את האש ולתת לכל המים להתאדות.
טיפ: ניתן להגיש את המג’דרה לצד סלט ירקות רענן וטחינה.
בתיאבון!