מוס שוקולד קרמי וקל להכנה – מתכון מושלם לכולם!

מתכון למוס שוקולד מענג

רכיבים

• 250 גרם שוקולד מריר איכותי (מומלץ עם 70% מוצקי קקאו)
• 2 כוסות שמנת מתוקה
• 4 חלבונים
• 1/4 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

הכנה

1. ממיסים את השוקולד יחד עם כוס שמנת במחבת על אש נמוכה. מערבבים היטב ומניחים לתערובת להתקרר.
2. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שמתקבל קצף יציב.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת הנותרת עם תמצית הווניל עד שמתקבל מרקם יציב.
4. מערבבים שליש מתערובת החלבונים לתוך השוקולד המצונן בעדינות, ולאחר מכן מוסיפים את יתרת החלבונים ומערבבים בעדינות.
5. מקפלים את תערובת השמנת לתוך תערובת השוקולד והחלבונים בעדינות.
6. מכניסים את המוס למקרר למשך 4 עד 24 שעות לפני ההגשה.
7. מעבירים את המוס לכוסות ומגישים.

המוס הזה הוא תענוג אמיתי לאוהבי השוקולד. אני אוהב להכין אותו לאירועים מיוחדים, והתוצאה תמיד מרשימה. המוס קליל ואוורירי, מה שהופך אותו לקינוח מושלם לכל ארוחה. אם גם אתם ניסיתם את המתכון, אני מאד אשמח לשמוע איך יצא לכם!