מוקפץ עוף ואטריות מתכון נדיר

מוקפץ עוף ואטריות מתכון נדיר 

זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 20 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

• 1 ק"ג סטייק פרגיות טרי / חזה עוף, חתוך לרצועות
• 1 חבילת אטריות נודלס רחבות (400 גרם)
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
• 1 פלפל ירוק כהה, חתוך לרצועות
• 1 פלפל כתום/צהוב, חתוך לרצועות
• 2 גזרים, חתוכים למקלות דקים
• 1 פלפל צ'ילי אדום טרי, פרוס דק
• 1 פלפל ירוק חריף טרי (לא חובה), פרוס דק
• שמן שומשום
• שומשום
• דבש
• פפריקה חריפה/מתוקה
• כורכום
• מלח ופלפל שחור גרוס
• רוטב טריאקי

ככה תכינו מוקפץ מדהים בבית

מתכונים נוספים

סלט מנגולד מוקפץ עם לימון וכורכום – מתכון קל ומהיר (20 דקות)
אורז עם ירקות מוקפצים: מתכון קל ומהיר לכל המשפחה
מתכון למוקפץ ירקות נדיר

אופן ההכנה:

1. מכינים את העוף:

   • מחממים ווק על להבה בינונית ומוסיפים 3 כפות שמן שומשום.
   • מטגנים את רצועות העוף כ-10 דקות עד להשחמה.
   • מוסיפים 2 כפות דבש וממשיכים לבשל עד שמיצי הבשר מצטמצמים.
   • מוסיפים פפריקה ומטגנים עד שהעוף מקבל צבע שזוף.
   • מוציאים את העוף מהווק ומניחים בצד.

2. מקפיצים את הירקות:

   • מוסיפים לווק 2 כפות שמן שומשום, רבע כפית כורכום וכף דבש.
   • מקפיצים את הירקות עד להזהבה.
   • מתבלים במלח ופלפל שחור.

3. משלבים ומגישים:

   • מחזירים את העוף לווק ומקפיצים עם הירקות.
   • מזלפים רוטב טריאקי ומקפיצים לאיחוד טעמים.
   • מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן, מסננים ומוסיפים מעט שמן שומשום ושומשום.
   • מגישים את המוקפץ על מצע האטריות.

מתכון של אריאלה גולדמן