מרק בצל מושלם של שרה

מתכון למרק בצל עשיר וטעים

המצרכים:

• 4-5 בצלים גדולים פרוסים וקצוצים גס
• 2 כפות חמאה או שמן לטיגון
• 3 כפות אבקת מרק בצל
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/3 כוס יין אדום יבש
• 1 כף רוטב סויה

אופן ההכנה:

1. בסיר גבוה, טגן את הבצל בחמאה או שמן עד לשקיפות וחלקית הזהבה. ערבב כל הזמן.
2. הוסף את היין וערבב היטב.
3. הוסף לסיר 2-1/2 ליטר מים חמים (לא רותחים) מהולים מראש באבקת מרק בצל, אבקת מרק עוף ופלפל שחור. כמות הנוזלים יכולה להשתנות בהתאם לכמות הסועדים הרצויה.
4. הוסף את רוטב הסויה וערבב היטב.
5. הביא את המרק לרתיחה תוך כדי ערבוב.
6. העבר לאש הכי נמוכה ובשל כשעה וחצי. ערבב מדי פעם והשאיר מכסה חלקית פתוח.

הגשה:

מומלץ להגיש את המרק חם עם גבינת פרמזן מגוררת.

טיפ:

ניתן להוסיף למרק קרוטונים או לחם קלוי.

על המתכון:

מתכון פשוט וקל להכנה למרק בצל עשיר וטעים. מושלם לימי החורף הקרים.