מרק עגבניות ביתי עם אורז – מתכון פשוט וטעים

מרק עגבניות ביתי עם אורז – מתכון פשוט וטעים

זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 30 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 1 כוס אורז
• 8 עגבניות רכות מגורדות / קופסא עגבניות מרוסקות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 גזר
• ½ ראש סלרי מגורר
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כף מרק עוף ללא מונוסודיום
• 1 כף סוכר
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• 3 כפות שמן זית

מרק עגבניות עם אורז

מתכונים נוספים

מרק עגבניות ואורז של סבתא
קציצות בשר טעימות ומלאות טעם

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הירקות:

   • מחממים שמן זית בסיר גדול.
   • מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד לשקיפות.
   • מוסיפים שום קצוץ וגזר מגורד ומטגנים כדקה נוספת.

2. מוסיפים את העגבניות והתבלינים:

   • מוסיפים עגבניות מגורדות (או מרוסקות), רסק עגבניות, סוכר, מלח, פלפל, פפריקה ומרק עוף.
   • מוסיפים מים עד ל-3/4 גובה הסיר.
   • מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות.

3. מוסיפים את האורז:

   • מוסיפים את האורז ומבשלים כ-15-20 דקות נוספות, או עד שהאורז רך.

4. מגישים:

   • מגישים חם עם קרוטונים או לחם טרי.

מתכון של דורית אלישע