מלבי פרווה מושלם ב-5 דקות! מתכון קל ומרענן שיפיל אתכם מהרגליים!
זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 10 דקות זמן קירור: 3 שעות דרגת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- 1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל)
- 250 מ"ל קצפת ריצ'
- 1 כוס מים
- 5 כפות קורנפלור
- ¾ כוס סוכר
- 1 כפית מי ורדים
לעיטור:
- 1 בקבוק סירופ מלבי (קנוי)
- 1 כוס קוקוס טחון
- 1 כוס פיסטוקים גרוסים
איך מכינים מלבי | מתכון למלבי
מתכונים נוספים
קבב על מקל תפוח אדמה – מתכון לא שגרתי שאתם חייבים לנסות
עוגת קרמבו ביתית מתכון מושחת לקינוח חלבי מפנק
מתכון מהיר לקאפקייקס שוקולד מושחתים ב-5 דקות!
כך תכינו מלבי פרווה ממכר
אופן ההכנה:
- מערבבים את הקורנפלור: בקערה קטנה, מערבבים את הקורנפלור עם המים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
- מרתיחים את הנוזלים: בסיר בינוני, שמים את חלב הקוקוס, קצפת הריצ', הסוכר ומי הוורדים. מביאים לרתיחה על אש בינונית תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הקורנפלור: מוסיפים את תערובת הקורנפלור לסיר וממשיכים לערבב היטב, עד שהתערובת מסמיכה מעט. חשוב לערבב כל הזמן כדי למנוע היווצרות גושים.
- מצננים: יוצקים את המלבי לקעריות הגשה אישיות או לכוסות. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 3 שעות לפחות, עד שהמלבי מתקרר היטב ומתייצב.
- מעטרים ומגישים: לפני ההגשה, יוצקים מעל כל מנה סירופ מלבי ומפזרים קוקוס טחון ופיסטוקים גרוסים.
טיפים:
- חלב קוקוס: מומלץ להשתמש בחלב קוקוס איכותי, כדי לקבל מלבי עשיר וטעים.
- קצפת ריצ': ניתן להשתמש בקצפת צמחית אחרת במקום קצפת ריצ'.
- קורנפלור: חשוב לערבב את הקורנפלור עם מים קרים לפני הוספתו לסיר, כדי למנוע היווצרות גושים.
- מי ורדים: ניתן להשתמש בתמצית וניל או מי זהר במקום מי ורדים.
- קירור: חשוב לקרר את המלבי היטב לפני ההגשה, כדי שיתייצב ויהיה קר ומרענן.
מלבי – קינוח אהוב ומרענן:
מלבי הוא קינוח קר ופופולרי במיוחד במטבח המזרח תיכוני.
הוא עשוי מחלב (או חלב קוקוס בגרסה הפרווה), סוכר, קורנפלור ותמצית מי ורדים, ומוגש לרוב עם סירופ מתוק ופיסטוקים גרוסים.
המלבי הוא קינוח קל להכנה, מרענן וטעים, והוא מושלם לימי הקיץ החמים.
הוא גם קינוח ורסטילי, שניתן לגוון אותו בקלות על ידי הוספת תוספות שונות, כמו פירות, אגוזים, שוקולד ועוד.
מתכון של: דבורה אוזנה