מתכון לסושי ביתי מושלם – קל להכנה וטעים בטירוף

מתכון לסושי ביתי מושלם – קל להכנה וטעים בטירוף

זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: בינוני

מצרכים:

• 1 כוס אורז לסושי
• 1 3/4 כוסות מים רותחים
• 1 כף סוכר
• 2 כפות חומץ
• 1 כפית מלח
• דג טונה מקופסא, מעורבב עם מיונז
• אצות נורי
• ירקות לבחירה (גזר, מלפפון, אבוקדו, בצל ירוק, עירית, בטטה)

מתכונים נוספים

סושי ביתי כמו במסעדה: מתכון גורמה שיפתיע את כולם
רוטב טריאקי המתכון המושלם
שניצל קריספי במיוחד מתכון של פעם בחיים

אופן ההכנה:

1. שוטפים את האורז: שוטפים את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים.

2. מבשלים את האורז: מבשלים את האורז עם המים הרותחים בסיר מכוסה במשך 20 דקות.

3. מכינים את החומץ המתובל: בסיר קטן, מערבבים סוכר, חומץ ומלח ומחממים על אש גבוהה עד שהסוכר והמלח נמסים לחלוטין.

4. מתבלים את האורז: כשהאורז מוכן, מוסיפים את החומץ המתובל ומערבבים היטב. מניחים לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.

5. מכינים את הסושי:

   • מניחים אצת נורי על משטח עבודה (ניתן להשתמש במחצלת במבוק לגלגול).
   • מורחים שכבה דקה של אורז על האצה, ומשאירים שוליים קטנים ללא אורז.
   • מניחים במרכז האורז את המילוי הרצוי (טונה עם מיונז ו/או ירקות).
   • מגלגלים את הסושי בעזרת המחצלת או בזהירות בידיים, מהדקים היטב.
   • חותכים את הרול לפרוסות ומגישים.

מתכון של נטשה ויינר